グリルで手羽先をバーベキュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   グリルで手羽先をバーベキューで揚げる方法は？必要な材料を準備します。羽を洗って乾燥させます。必要に応じて翼の先端を切り取ることができます。肉がほとんど入っていないので、揚げ物が多く、焦げてしまう可能性があります。

2. ステップ 2

   

   皮をむいて洗った玉ねぎを大きなセグメントまたは半分の輪に切ります。みじん切りにした玉ねぎを大きめの容器に入れ、塩ひとつまみを加えて手で絞る。こうすることで玉ねぎから汁が出やすくなり、肉が柔らかくなります。

3. ステップ 3

   

   手羽先とドライスパイスをタマネギに加え、肉がスパイスとタマネギジュースで均一に覆われるように、あまり強くしすぎずにもう一度手ですべてを振ります。お好みで粗く刻んだニンニクを加えます。玉ねぎとにんにくは、翼から簡単に振り落とせるように粗く切ります。野菜は焦げるのでグリルでは必要ありません。

4. ステップ 4

   

   必要に応じて、レモンを数個加えます。しかし、レモンを使えば、長くても数時間、手羽先をマリネに漬けておく必要はありません。

5. ステップ 5

   

   マリネを準備します。これを行うには、液体蜂蜜、粒マスタード、レモンスライス1枚分の果汁を醤油に加えます。最後に植物油を注ぎます。すべてをよく混ぜます。出来上がったマリネを手羽先に注ぎ、室温で1〜1.5時間マリネします。手羽先はすぐにマリネされます。

6. ステップ 6

   

   グリルでシシカバブを揚げるのに必要な熱を作ります。炭が少し冷えて白灰色の灰で覆われたら、揚げ始めるのに最適な時期です。羽根を串に刺し、くすぶっている石炭の表面に均等に広げます。

7. ステップ 7

   

   手羽先をグリル焼き網の上に置くことができます。翼を互いに近づけすぎないようにしてください。肉の四辺が均等に揚げられるように、間に少なくとも0.5センチメートルのスペースが必要です。焦げないように定期的に肉を返し、きつね色になり完全に火が通るまで焼きます。

8. ステップ 8

   

   手羽先を直接串に刺すか、肉片をすべて除いて大皿に盛り付けます。お好みのミートソース、洗った新鮮なハーブや野菜を添えてお召し上がりください。赤ワインも最高の飲み物です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メルリサナ

28.12.2023

4.6

これがどれほど美味しいか想像できます！でも、私はオーブンでカリカリに黄金色になった手羽先を作る素敵なオプションも知っています。

イリニシュカ

28.12.2023

4.5

天気が良いので、グリルで手羽先をバーベキューすることにしました。彼らはマリネードの中に2時間留まりました。手羽先をグリルで約20分間揚げると、ジューシーでこんがり焼き色がつきました。出来上がったお肉はスパイスの香りが漂ってとても美味しかったです。このレシピをお勧めします。屋外で調理することもできます。美味しくて健康的です。