Банановий пиріг з кокосом і ваніллю
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Почнемо з тіста. У розм’якшене масло додайте цукор і дрібку солі. Все добре розтираю 1 хвилину.
КРОК 2
Потім додаю яйце (кімнатної температури), розпушувач і частину борошна. Я залишаю 50 грам і буду додавати поступово. Дуже важливо не пересипати тісто борошном. У всіх він різний, кількість може бути різною. Нам потрібно замісити однорідне м’яке тісто, яке не буде прилипати до рук.
КРОК 3
У процесі додаю ще трохи борошна. В рецепті я вказала 160-200 гр. Цього разу мені пішло 180г.
КРОК 4
Ось таким має вийти тісто. Добре тримає форму, однорідна, еластична і не липка. Загортаю в пакет і ставлю в холодильник відпочити на 10 хвилин.
КРОК 5
Після охолодження розкладаю рівним шаром по сковороді. Дно форми застелити пергаментним папером. Розмір моєї форми 19*24. І ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин.
КРОК 6
Тим часом приготуйте начинку. Кокосовий шар. До яєць додаю дрібку солі і цукру і все добре перемішую. Потім додаю туди всю кокосову стружку. Все перемішую.
КРОК 7
Начинка готова. Якщо раптом воно трохи тече (яйця у всіх різні), додайте трохи кокоса. Якщо навпаки сухуватий, додайте трохи молока.
КРОК 8
Я ріжу банани товщиною не менше 5 мм. Так смачніше :) Бажано, звичайно, щоб вони були добре стиглими. Після запікання банани стають кремовими. Це дуже смачно. В процесі я нарізала ще один банан. Всього у мене пішло 3 штуки.
КРОК 9
Через 10 хвилин дістаю напівготовий корж. Духовку не вимикаю, скоро знову стане в нагоді. І поки пиріг ще гарячий, викладаю на нього банани.
КРОК 10
Близько один до одного. Можна допомогти рукою і злегка ущільнити його.
КРОК 11
А зверху кладу кокосову начинку. Добре розподіляю, намагаючись заповнити проміжки між бананами. І знову ставлю в духовку. 170 градусів до золотистої скоринки.
КРОК 12
Це зайняло 30 хвилин. Нехай охолоне. Можна залишити як пиріг, але я віддаю перевагу порційними шматочками. Так ще апетитніше!!!
КРОК 13
Нарізаю і за бажанням посипаю цукровою пудрою. У мене ваніль!!!
КРОК 14
Аромати на кухні просто заворожують!!! Сподіваюся рецепт вам сподобається і стане в нагоді!!! Смачного!
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Желе з червоної смородиниСмачний, яскравий, з насиченим смаком. Поспіхом.
- 20 хвилин
- 20 Порції
- 329 ККал
- 231
- Домашні вівсяні батончикиСмачно, солодко, поживно - легко і просто!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 356 ККал
- 216
- Яблука з медом, запечені в мікрохвильовці, цілі в шкірціСаме те, що потрібно, коли хочеться чогось солоденького прямо зараз!
- 5 хвилин
- 4 Порції
- 107 ККал
- 200