Gâteau aux bananes, noix de coco et vanille

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par la pâte. Ajoutez du sucre et une pincée de sel au beurre ramolli. Je broie bien le tout pendant 1 minute.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite j'ajoute un œuf (température ambiante), de la levure chimique et une partie de la farine. Je laisse 50 grammes et j'ajouterai progressivement. Il est très important de ne pas trop remplir la pâte de farine. C'est différent pour chacun, la quantité peut varier. Il faut pétrir une pâte homogène et molle qui ne collera pas à nos mains.

3. ÉTAPE 3

   

   J'ajoute un peu plus de farine pendant le processus. Dans la recette, j'ai indiqué 160-200 grammes. Cette fois, il m'a fallu 180g.

4. ÉTAPE 4

   

   C'est ainsi que devrait se révéler la pâte. Conserve bien sa forme, homogène, élastique et non collante. Je l'emballe dans un sac et le mets au réfrigérateur pour qu'il repose 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Après réfrigération, je l'étale en couche uniforme sur la poêle. Le fond du moule était recouvert de papier sulfurisé. La taille de mon formulaire est de 19*24. Et mettez-le dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, préparez la garniture. Couche de noix de coco. J'ajoute une pincée de sel et de sucre aux œufs et mélange bien le tout. Ensuite, j'y ajoute tous les flocons de noix de coco. Je mélange tout.

7. ÉTAPE 7

   

   La garniture est prête. Si du coup, elle coule un peu (les œufs de chacun sont différents), ajoutez un peu de noix de coco. Si au contraire il est sec, ajoutez un peu de lait.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai coupé des bananes d'au moins 5 mm d'épaisseur. C'est meilleur ainsi :) Il est bien sûr souhaitable qu'ils soient bien mûrs. Après cuisson, les bananes deviennent crémeuses. C'est très savoureux. Au cours du processus, j'ai coupé une autre banane. Au total il m'a fallu 3 pièces.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 10 minutes, je sors le gâteau à moitié fini. Je n’éteins pas le four, il me sera bientôt utile. Et pendant que le gâteau est encore chaud, j'y mets des bananes.

10. ÉTAPE 10

    

    Proches les uns des autres. Vous pouvez vous aider de votre main et la compacter légèrement.

11. ÉTAPE 11

    

    Et j'ai mis de la garniture à la noix de coco dessus. Je le répartis bien en essayant de combler les espaces entre les bananes. Et je l'ai remis au four. 170 degrés jusqu'à coloration dorée.

12. ÉTAPE 12

    

    Cela m'a pris 30 minutes. Laissez-le refroidir. Vous pouvez le laisser sous forme de tarte, mais je préfère les morceaux portionnés. Tellement plus appétissant !!!

13. ÉTAPE 13

    

    Je le coupe et le saupoudre de sucre en poudre si désiré. J'ai de la vanille !!!

14. ÉTAPE 14

    

    Les arômes dans la cuisine sont tout simplement époustouflants !!! J'espère que vous aimerez la recette et la trouverez utile !!! Bon appétit!