Запечені кабачки з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти кабачки з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Вага картоплі і кабачків я написала в грамах, в штуках це 2-3 картоплини і 1 маленький кабачок. Овочі спочатку добре промийте і обсушіть.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і наріжте кружальцями товщиною не більше 1 см - більш товсті скибочки не встигнуть пропектися.

3. КРОК 3

   

   Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням. Цукіні наріжте кружечками

4. КРОК 4

   

   Вершкове масло розтопити будь-яким зручним способом. Я робила це в мікрохвильовці, про інші способи читайте в кінці рецепта. Замість вершкового масла можна використовувати будь-яке рослинне - тоді у вас вийде пісне блюдо.

5. КРОК 5

   

   Покладіть нарізану картоплю і цукіні в миску і полийте їх олією. Додати сіль, перець і сухі трави (я використовувала прованські). Перемішуйте овочі, поки всі шматочки не будуть рівномірно покриті олією та спеціями.

6. КРОК 6

   

   Візьміть відповідну форму для запікання і вистеліть її двома шматками фольги хрест-навхрест. Зробіть кінці фольги так, щоб вони повністю закривали форму до середини. На дно викладаємо спочатку скибочки картоплі, а на них кабачки. Це потрібно для того, щоб сік з більш соковитого кабачка стікав на суху картоплю. Збризніть олією, що залишилася в мисці, на овочі.

7. КРОК 7

   

   Овочі загорніть у фольгу, залишивши в центрі невеликий отвір для виходу пари.

8. КРОК 8

   

   Поставте форму з овочами в духовку, розігріту до 200°С. Випікати їх 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки, виду і товщини овочів і розміру сковороди. Потім вийміть блюдо з духовки, але вогонь не вимикайте. Розгорніть фольгу і викладіть зверху очищені і подрібнені зубчики часнику.

9. КРОК 9

   

   Повернути блюдо в духовку без кришки, без фольги. Випікайте ще 10-15 хвилин, поки не підрум’яниться. Також перевіряйте готовність ножем – він легко проткне картоплю.

10. КРОК 10

    

    Готову страву дістаньте з духовки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

22.12.2023

5

Приготувавши м'ясо, захотілося гарнір з картоплі, але всі найпопулярніші способи його приготування вже набридли. Вирішити цю дилему мені допоміг рецепт запечених кабачків з картоплею. Я запікала кабачки з картоплею в рукаві. Замість масла я використовувала соняшникову. У мене не було прованських трав, тому я додала тільки сіль і перець. Кабачки з картоплею запікалися 40 хвилин. Потім, розрізавши верхню частину рукавів, я залишила їх підрум’янюватися ще на 10 хвилин. Гарнір з кабачків і картоплі вийшов дуже смачним, з апетитним ароматом часнику. Овочі добре пропеклися і вийшли дуже соковитими. Дуже дякую за чудовий рецепт!