Pieczona cukinia z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec cukinię z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Napisałem wagę ziemniaków i cukinii w gramach, w kawałkach to 2-3 ziemniaki i 1 mała cukinia. Najpierw dobrze umyj i wysusz warzywa.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki nie grubsze niż 1 cm - grubsze plasterki nie będą miały czasu na upieczenie.

3. KROK 3

   

   Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami. Cukinię pokroić w koła

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób. Robiłam to w kuchence mikrofalowej, o innych sposobach przeczytałam na końcu przepisu. Zamiast masła możesz użyć dowolnego oleju roślinnego - wtedy będziesz mieć chude danie.

5. KROK 5

   

   Pokrojone ziemniaki i cukinię włóż do miski i zalej olejem. Dodać sól, pieprz i suszone zioła (ja użyłam prowansalskich). Mieszaj warzywa, aż wszystkie kawałki zostaną równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.

6. KROK 6

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia i wyłóż je dwoma kawałkami folii w kształcie krzyża. Końce folii wykonaj tak, aby całkowicie zakryły formę do środka. Na dnie układamy najpierw plasterki ziemniaków, a następnie cukinię. Jest to konieczne, aby sok z bardziej soczystej cukinii kapał na suche ziemniaki. Pozostałym olejem w misce skrop warzywa.

7. KROK 7

   

   Owiń warzywa folią, zostawiając pośrodku mały otwór, przez który będzie mogła ulatniać się para.

8. KROK 8

   

   Naczynie z warzywami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz je przez 40-50 minut. Dokładny czas zależy od charakterystyki piekarnika, rodzaju i grubości warzyw oraz wielkości patelni. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika, ale nie wyłączaj ogrzewania. Rozwiń folię i połóż na niej obrane i zmiażdżone ząbki czosnku.

9. KROK 9

   

   Włóż naczynie do piekarnika bez przykrycia, bez folii. Piec kolejne 10-15 minut, aż lekko się zarumieni. Gotowość sprawdź także nożem - z łatwością przebije ziemniaki.

10. KROK 10

    

    Wyjmij gotowe danie z piekarnika i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

22.12.2023

5

Po ugotowaniu mięsa miałem ochotę na dodatek do ziemniaków, ale wszystkie najpopularniejsze metody jego przygotowania były już nudne. Przepis na pieczoną cukinię z ziemniakami pomógł mi rozwiązać ten dylemat. Upiekłam cukinię z ziemniakami w rękawie. Zamiast masła użyłam oleju słonecznikowego. Nie miałam ziół prowansalskich, więc dodałam tylko sól i pieprz. Cukinię i ziemniaki pieczono przez 40 minut. Następnie po obcięciu góry rękawów pozostawiłam je do zarumienienia na kolejne 10 minut. Przystawka z cukinii i ziemniaków okazała się bardzo smaczna, z apetycznym aromatem czosnku. Warzywa były dobrze upieczone i wyszły bardzo soczyste. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!