Zucchine al forno con patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le zucchine con le patate al forno? Prepara il tuo cibo. Ho scritto il peso di patate e zucchine in grammi, a pezzi sono 2-3 patate e 1 zucchina piccola. Per prima cosa lavate e asciugate bene le verdure.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fette non più spesse di 1 cm: le fette più spesse non avranno il tempo di cuocere.

3. PASSO 3

   

   Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi. Tagliare le zucchine a cerchi; è meglio renderli più spessi, poiché le zucchine cuociono più velocemente delle patate.

4. PASSO 4

   

   Sciogli il burro in qualsiasi modo conveniente. L'ho fatto nel microonde, leggi gli altri metodi alla fine della ricetta. Invece del burro, puoi usare qualsiasi olio vegetale, quindi otterrai un piatto magro.

5. PASSO 5

   

   Mettete le patate e le zucchine tagliate a pezzetti in una ciotola e versateci sopra l'olio. Aggiungete sale, pepe ed erbe aromatiche secche (io ho usato la provenzale). Mescolare le verdure fino a quando tutti i pezzi saranno ricoperti uniformemente di olio e spezie.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia adatta e rivestila con due pezzi di carta stagnola secondo uno schema incrociato. Realizza le estremità della pellicola in modo che possano coprire completamente lo stampo fino al centro. Disporre sul fondo prima le fette di patate e poi sopra le zucchine. Ciò è necessario affinché il succo delle zucchine più succose goccioli sulle patate secche. Versare l'olio rimanente nella ciotola sopra le verdure.

7. PASSO 7

   

   Avvolgete la pellicola sulle verdure, lasciando un piccolo foro al centro per la fuoriuscita del vapore.

8. PASSO 8

   

   Mettete la pirofila con le verdure nel forno preriscaldato a 200°C. Cuocerli per 40-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del forno, dal tipo e dallo spessore delle verdure e dalle dimensioni della teglia. Quindi togliere la pirofila dal forno, ma non spegnere il fuoco. Aprire la pellicola e adagiarvi sopra gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.

9. PASSO 9

   

   Riporta la pirofila nel forno scoperta, senza pellicola. Cuocilo per altri 10-15 minuti, finché non sarà leggermente dorato. Controlla anche la prontezza con un coltello: perforerà facilmente le patate.

10. PASSO 10

    

    Togliere il piatto finito dal forno e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

22.12.2023

5

Dopo aver cucinato la carne, volevo un contorno di patate, ma tutti i metodi più diffusi per prepararla erano già noiosi. La ricetta delle zucchine al forno con patate mi ha aiutato a risolvere questo dilemma. Ho cotto le zucchine con le patate nella manica. Al posto del burro ho utilizzato l'olio di semi di girasole. Non avevo erbe provenzali, quindi ho aggiunto solo sale e pepe. Zucchine e patate sono state cotte per 40 minuti. Poi, dopo aver tagliato la parte superiore delle maniche, le ho lasciate rosolare per altri 10 minuti. Il contorno di zucchine e patate si è rivelato molto gustoso, con un appetitoso aroma di aglio. Le verdure erano ben cotte e risultavano molto succose. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!