Запечена горбуша з кінзою, гірчицею та сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти горбушу з сиром? Філе горбуші звільніть від луски і наріжте порційними шматочками. Ширина кожного шматочка близько п'яти сантиметрів. Викласти горбушу шкіркою вниз на форму для запікання, попередньо змащену краплею оливкової олії. Збризніть кожен шматочок лимонним соком. Солимо і перчимо рибу за смаком.

2. КРОК 2

   

   Свіжу кінзу помийте і струсіть, щоб видалити зайву вологу. Дрібно порубати.

3. КРОК 3

   

   Для маринаду змішати зернисту гірчицю (з зернами гірчиці) і оливкову олію. Додайте дрібно натертий (або продавлений) часник. Змішайте маринад з кінзою.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок готової горбуші рівномірно змастити маринадом.

5. КРОК 5

   

   Гострий сир натріть на крупній тертці. Зверху горбушу щедро посипати сиром. Запікайте рибу від двадцяти хвилин до півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці. Сир повинен повністю розплавитися, а на поверхні утвориться апетитний золотистий колір. Час і температура випікання залежить від вашої духовки!