Saumon rose au four avec coriandre, moutarde et fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du saumon rose avec du fromage ? Filet de saumon rose gratuit sans écailles des nageoires et coupé en portions. La largeur de chaque pièce est d'environ cinq centimètres. Disposez le saumon rose, peau vers le bas, sur un plat allant au four préalablement graissé avec une goutte d'huile d'olive. Arrosez chaque morceau de jus de citron. Salez et poivrez le poisson selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la coriandre fraîche et secouez-la pour éliminer l'excès d'humidité. Hachez finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la marinade, mélanger la moutarde en grains (avec les graines de moutarde) et l'huile d'olive. Ajouter l'ail finement râpé (ou pressé). Mélanger la marinade avec la coriandre.

4. ÉTAPE 4

   

   Répartir uniformément la marinade sur chaque morceau de saumon rose préparé.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage fort sur une râpe grossière. Saupoudrer généreusement de fromage le saumon rose. Cuire le poisson vingt minutes à une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés. Le fromage doit être complètement fondu et une appétissante couleur brun doré se formera à la surface. Le temps et la température de cuisson dépendent de votre four !