Gebackener rosa Lachs mit Koriander, Senf und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man rosa Lachs mit Käse? Rosa Lachsfilet ohne Schuppen von den Flossen lösen und in Portionen schneiden. Die Breite jedes Stücks beträgt etwa fünf Zentimeter. Legen Sie den rosa Lachs mit der Hautseite nach unten auf eine mit einem Tropfen Olivenöl vorgefettete Auflaufform. Jedes Stück mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch nach Geschmack salzen und pfeffern.

2. SCHRITT 2

   

   Frischen Koriander waschen und schütteln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Marinade Körnersenf (mit Senfkörnern) und Olivenöl vermischen. Fügen Sie fein geriebenen (oder gepressten) Knoblauch hinzu. Marinade mit Koriander mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig auf jedem Stück vorbereiteten rosa Lachs.

5. SCHRITT 5

   

   Den scharfen Käse auf einer groben Reibe reiben. Den rosa Lachs großzügig mit Käse bestreuen. Backen Sie den Fisch zwanzig Minuten bis eine halbe Stunde lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Der Käse sollte vollständig geschmolzen sein und auf der Oberfläche bildet sich eine appetitliche goldbraune Farbe. Backzeit und -temperatur hängen von Ihrem Ofen ab!