Salmone rosa al forno con coriandolo, senape e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone rosa con formaggio? Liberare il filetto di salmone rosa senza squame dalle pinne e tagliarlo in porzioni. La larghezza di ogni pezzo è di circa cinque centimetri. Disporre il salmone rosa, con la pelle rivolta verso il basso, su una pirofila già unta con un filo d'olio d'oliva. Cospargere ogni pezzo con succo di limone. Salare e pepare il pesce a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare il coriandolo fresco e agitare per rimuovere l'umidità in eccesso. Tritare finemente.

3. PASSO 3

   

   Per la marinata, mescolare la senape in grani (con semi di senape) e l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio grattugiato finemente (o pressato). Mescolare la marinata con il coriandolo.

4. PASSO 4

   

   Distribuire uniformemente la marinata su ogni pezzo di salmone rosa preparato.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio piccante su una grattugia grossa. Cospargere generosamente il formaggio sopra il salmone rosa. Cuocere il pesce per venti minuti o mezz'ora in un forno preriscaldato a 200 gradi. Il formaggio dovrà essere completamente sciolto e in superficie si formerà un appetitoso colore bruno dorato. Il tempo e la temperatura di cottura dipendono dal vostro forno!