Запечена скумбрія з лимоном в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти скумбрію з лимоном в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Майонез можна будь-який, у мене домашній. Я взяла 2 скумбрії середнього розміру. Якщо ваша риба заморожена, розморозьте її заздалегідь. Зелень помити і обсушити. Лимон помити і залити окропом.

2. КРОК 2

   

   Добре, якщо ваша риба буде розморожена до невеликої твердості - так з нею зручніше працювати. Випатрати скумбрію, відрізати голову, хвіст і плавники. Добре промийте, щоб видалити чорні плівки, і висушіть паперовим рушником.

3. КРОК 3

   

   Очищені зубчики часнику наріжте пелюстками, а кріп крупно промийте. Розріжте лимон навпіл. З однієї половинки вичавити сік. Другу половину наріжте тонкими скибочками. Потім кожен розріжте навпіл.

4. КРОК 4

   

   Внутрішню частину риби полити вичавленим лимонним соком, посолити і поперчити, а в черевце покласти часточки часнику і подрібнений кріп. Ще у мене була паростки цибулі, я їх теж додала в начинку. Ви не повинні цього робити.

5. КРОК 5

   

   Уздовж спини риби зробіть поперечні надрізи до хребта (не розрізаючи) і вставте в них тонкі скибочки лимона.

6. КРОК 6

   

   Викладіть фаршировану рибу на деко, застелене злегка змащеним папером для випічки. Змащуємо рибу майонезом і ставимо в розігріту духовку (170-200 градусів, потім через 20 хвилин я зазвичай знижую температуру) на 30-45 хвилин. Визначте точний час і температуру на основі вашої духовки.

7. КРОК 7

   

   Скумбрія з лимоном в духовці готова. До нього можна приготувати будь-який гарнір. Найкраще поєднання картоплі та розпушеного рису (а може, просто звичніше).

8. КРОК 8

   

   Прикрасьте блюдо на свій розсуд зеленню, часточками лимона, помідорами, журавлиною або брусницею. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняСі

05.10.2023

4.8

Спробую рецепт. На даний момент для мене немає смачнішого рецепту, ніж запікати скумбрію з морквою і цибулею!

joschkin

05.10.2023

4.8

Гарне блюдо зі скумбрії з лимоном, запеченої в духовці, на святковий стіл і на вечерю. Смачного! У мене не було скумбрії, я взяв судака, але не думаю, що це важливо. Головне, щоб риба вийшла дуже смачною і соковитою! Дякую за рецепт!

Kenzo555

05.10.2023

4.9

Гортала рецепти з думкою «що приготувати?» І ось я побачила рецепт запеченої скумбрії з лимоном в духовці, і вирішила її приготувати. Вирішила запікати з хвостом і головою, щоб у рибі залишилося більше соковитості. Майонез я не використовувала, використовувала тільки сухі спеції, сіль, перець, лавровий лист, який додає пікантності рибі, і лимон. Запечену в рукаві цю скумбрію оцінив навіть найменший член сім'ї.