Gebackene Makrele mit Zitrone im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen mit Zitrone im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jede beliebige Mayonnaise verwenden, ich habe selbstgemachte. Ich habe 2 mittelgroße Makrelen genommen. Wenn Ihr Fisch gefroren ist, tauen Sie ihn vorher auf. Das Grün waschen und trocknen. Die Zitrone waschen und mit kochendem Wasser übergießen.

2. SCHRITT 2

   

   Es ist gut, wenn Ihr Fisch leicht aufgetaut ist – das erleichtert die Verarbeitung. Die Makrele ausnehmen, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Gut abspülen, um schwarze Filme zu entfernen, und mit einem Papiertuch trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Knoblauchzehen in Blütenblätter schneiden und den Dill grob waschen. Die Zitrone halbieren. Den Saft einer Hälfte auspressen. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Dann jeweils in zwei Hälften schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie ausgepressten Zitronensaft über das Innere des Fisches, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und legen Sie Knoblauchscheiben und gehackten Dill in den Bauch. Ich hatte auch Zwiebelsprossen, die habe ich ebenfalls zur Füllung hinzugefügt. Sie müssen dies nicht tun.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie quer verlaufende Schnitte entlang des Rückens des Fisches bis zum Rückgrat (ohne ihn zu zerschneiden) und legen Sie dünne Zitronenscheiben hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Den gefüllten Fisch auf ein mit leicht gefettetem Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Fisch mit Mayonnaise einfetten und für 30-45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (170-200 Grad, dann nach 20 Minuten reduziere ich normalerweise die Temperatur) stellen. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

7. SCHRITT 7

   

   Makrele mit Zitrone im Ofen ist fertig. Sie können jede beliebige Beilage dazu zubereiten. Die beste Kombination sind Kartoffeln und flauschiger Reis (oder vielleicht auch nur das Bekanntere).

8. SCHRITT 8

   

   Dekorieren Sie das Gericht nach Belieben mit Kräutern, Zitronenscheiben, Tomaten, Preiselbeeren oder Preiselbeeren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaniaSi

05.10.2023

4.8

Ich werde das Rezept ausprobieren. Für mich gibt es im Moment kein schmackhafteres Rezept als Makrelenbacken mit Karotten und Zwiebeln!

Joschkin

05.10.2023

4.8

Ein wunderschönes Gericht aus im Ofen gebackener Makrele mit Zitrone für den Feiertagstisch und zum Abendessen. Lecker! Ich hatte keine Makrele, ich habe Zander genommen, aber ich glaube nicht, dass das wichtig ist. Hauptsache, der Fisch wird sehr lecker und saftig! Danke für das Rezept!

Kenzo555

05.10.2023

4.9

Ich blätterte in Rezepten mit dem Gedanken: „Was soll ich kochen?“ Und ich sah ein Rezept für gebackene Makrele mit Zitrone im Ofen und beschloss, es zu kochen. Ich habe beschlossen, ihn mit Schwanz und Kopf zu backen, damit der Fisch saftiger bleibt. Ich habe keine Mayonnaise verwendet, sondern nur trockene Gewürze, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, das dem Fisch eine pikante Note verleiht, und Zitrone. Im Ärmel gebacken, schätzte selbst das kleinste Familienmitglied diese Makrele.