Sgombro al forno con limone al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere lo sgombro al limone al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi maionese, io ne ho fatta una fatta in casa. Ho preso 2 sgombri di media grandezza. Se il tuo pesce è congelato, scongelalo in anticipo. Lavare e asciugare le verdure. Lavare il limone e versarvi sopra dell'acqua bollente.

2. PASSO 2

   

   Va bene se il tuo pesce viene scongelato fino a raggiungere una leggera durezza: questo rende più facile lavorarci. Eviscerare lo sgombro, tagliargli la testa, la coda e le pinne. Sciacquare bene per eliminare la pellicola nera e asciugare con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Tagliate a petali gli spicchi d'aglio sbucciati e lavate grossolanamente l'aneto. Tagliare il limone a metà. Spremere il succo da una metà. Tagliare l'altra metà a fettine sottili. Quindi tagliarli ciascuno a metà.

4. PASSO 4

   

   Versare il succo di limone spremuto all'interno del pesce, aggiungere sale e pepe e mettere nella pancia le fette di aglio e l'aneto tritato. Avevo anche dei germogli di cipolla, li ho aggiunti anche al ripieno. Non devi farlo.

5. PASSO 5

   

   Praticare dei tagli trasversali lungo il dorso del pesce fino alla spina dorsale (senza tagliarla) e inserirvi delle fettine sottili di limone.

6. PASSO 6

   

   Disporre il pesce ripieno su una teglia rivestita con carta da forno leggermente unta. Lubrificare il pesce con la maionese e metterlo in forno riscaldato (170-200 gradi, poi dopo 20 minuti di solito abbasso la temperatura) per 30-45 minuti. Determina l'ora e la temperatura esatte in base al tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Lo sgombro al limone al forno è pronto. Puoi preparare qualsiasi contorno per questo. La combinazione migliore è patate e riso soffice (o forse semplicemente più familiare).

8. PASSO 8

   

   Decora il piatto a tua discrezione con erbe aromatiche, fette di limone, pomodori, mirtilli rossi o mirtilli rossi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tania Si

05.10.2023

4.8

Proverò la ricetta. Al momento per me non esiste ricetta più gustosa che cuocere gli sgombri con carote e cipolle!

joschkin

05.10.2023

4.8

Un bellissimo piatto di sgombro al limone cotto al forno per la tavola festiva e per la cena. Delizioso! Non avevo lo sgombro, ho preso il lucioperca, ma non credo sia importante. La cosa principale è che il pesce risulta molto gustoso e succoso! Grazie per la ricetta!

Kenzo555

05.10.2023

4.9

Sfogliavo le ricette con il pensiero “cosa cucinare?” E ho visto una ricetta per lo sgombro al forno con limone nel forno e ho deciso di cucinarla. Ho deciso di cuocerlo con la coda e la testa, in modo che nel pesce rimanesse più succosità. Non ho usato la maionese, ho usato solo spezie secche, sale, pepe, alloro, che aggiunge piccantezza al pesce, e limone. Al forno nella manica, anche il membro più piccolo della famiglia ha apprezzato questo sgombro.