Скумбрия с лимоном в духовке запеченная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь скумбрию с лимоном в духовке? Подготовьте нужные ингредиенты. Майонез можете взять любой, у меня - домашний. Я взяла 2 скумбрии среднего размера. Если рыба у вас замороженная, заранее разморозьте ее. Зелень вымойте и обсушите. Лимон вымойте и обдайте кипятком.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо, если рыба у вас разморозится до легкой твердости - так с ней проще работать. Выпотрошите скумбрию, отрежьте у нее голову, хвост и плавники. Хорошо промойте от черных пленок и обсушите бумажным полотенцем.

3. ШАГ 3

   

   Лепестками нарежьте очищенные зубчики чеснока, крупно - вымытую зелень укропа.Разрежьте лимон пополам. Из одной половинки выжмите сок. Вторую половинку нарежьте тонкими дольками. Затем каждую разрежьте пополам.

4. ШАГ 4

   

   Рыбу полейте выжатым лимонным соком изнутри, посолите, поперчите, вложите в брюшко пластинки чеснока и нарезанный укроп. У меня еще были проростки лука, я их тоже отправила в начинку. Вы этого можете не делать.

5. ШАГ 5

   

   Сделайте по спинке рыбы поперечные надрезы до хребтовой кости (не перерезая ее) и вставьте в них тонкие ломтики лимона.

6. ШАГ 6

   

   Выложите нафаршированную рыбу на противень, на слегка смазанную маслом пекарскую бумагу. Смажьте рыбу майонезом и отправьте в нагретую духовку (170-200 градусов, потом минут через 20 я обычно температуру уменьшаю) на 30-45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке.

7. ШАГ 7

   

   Скумбрия с лимоном в духовке готова. Можете приготовить к ней любой гарнир. Лучшее сочетание - картофель и рассыпчатый рис (а, возможно, просто более привычное).

8. ШАГ 8

   

   Украсьте блюдо на свое усмотрение зеленью, ломтиками лимона, помидором, ягодами клюквы или брусники.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

TaniaSi

05.10.2023

4.8

Рецепт опробую. На данный момент для меня нет вкуснее рецепта, чем запекание скумбрии с морковкой и луком!

joschkin

05.10.2023

4.8

Красивое блюдо Скумбрия с лимоном в духовке запеченная к праздничному столу и на ужин. Очень вкусно! У меня скумбрии не было, я взяла судака, но не думаю, что это принципиально. Главное, рыбка получается очень вкусной и сочной! Спасибо за рецепт!

Kenzo555

05.10.2023

4.9

Листала рецепты с мыслью "что же приготовить?" И увидела рецепт скумбрии с лимоном в духовке запечённой, и решила приготовить.Запечь решила с хвостом и головой, чтобы больше сочности осталось в рыбе. Майонез не использовала, брала только сухие специи, соль, перец, лист лавра, он придаёт пикантности рыбе, и лимон. Запекала в рукаве, такую скумбрию оценил даже самый маленький член семьи.