오븐에 레몬을 곁들인 구운 고등어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 레몬으로 고등어를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 마요네즈는 아무거나 사용해도 되는데 집에서 만든 것이 있어요. 중간 크기의 고등어 2개를 가져왔습니다. 생선이 냉동된 경우 미리 해동하세요. 채소를 씻고 말리십시오. 레몬을 씻고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.

2. 단계 2

   

   생선이 약간 단단해질 때까지 해동하면 좋습니다. 이렇게 하면 작업하기가 더 쉬워집니다. 고등어의 내장을 제거하고 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라냅니다. 잘 헹구어 검은 필름을 제거하고 종이 타월로 건조시킵니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 마늘 정향을 꽃잎으로 자르고 딜을 굵게 씻습니다. 레몬을 반으로 자릅니다. 절반에서 주스를 짜내십시오. 나머지 절반은 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각각을 반으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   짜낸 레몬즙을 생선 안쪽에 붓고 소금, 후추를 넣고 뱃속에 슬라이스 마늘과 잘게 썬 딜을 넣습니다. 양파 콩나물도 있었고 속재료에도 추가했습니다. 이렇게 할 필요는 없습니다.

5. 단계 5

   

   물고기의 등을 따라 척추 뼈까지 가로로 자르고 (절단하지 않고) 얇은 레몬 조각을 삽입합니다.

6. 단계 6

   

   기름을 살짝 바른 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 속을 채운 생선을 놓습니다. 생선에 마요네즈를 바르고 가열된 오븐(170-200도, 보통 20분 후에 온도를 낮춥니다)에 30-45분 동안 넣습니다. 오븐에 따라 정확한 시간과 온도를 결정하세요.

7. 단계 7

   

   오븐에 레몬을 넣은 고등어가 준비되었습니다. 어떤 반찬이라도 준비할 수 있습니다. 가장 좋은 조합은 감자와 푹신한 쌀(또는 아마도 더 친숙한)입니다.

8. 단계 8

   

   허브, 레몬 조각, 토마토, 크랜베리 ​​또는 링곤베리로 원하는 대로 요리를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타니아시

05.10.2023

4.8

레시피를 시도해 보겠습니다. 현재로서는 당근과 양파를 곁들인 고등어를 굽는 것보다 더 맛있는 요리법은 없습니다!

조슈킨

05.10.2023

4.8

휴일 테이블과 저녁 식사를 위해 오븐에 구운 레몬을 곁들인 아름다운 고등어 요리입니다. 맛있는! 고등어가 없어서 농어를 먹었는데 그게 중요한 게 아닌 것 같아요. 가장 중요한 것은 생선이 매우 맛있고 육즙이 많다는 것입니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

겐조555

05.10.2023

4.9

나는 "무엇을 요리할까?"라는 생각으로 요리법을 살펴보고 있었습니다. 그리고 레몬을 곁들인 고등어 구이를 오븐에 굽는 레시피를 보고 직접 요리해 보기로 했습니다. 나는 생선에 더 많은 육즙이 남아 있도록 꼬리와 머리로 굽기로 결정했습니다. 마요네즈를 사용하지 않고 건조 향신료, 소금, 후추, 생선에 풍미를 더하는 월계수 잎과 레몬 만 사용했습니다. 소매에 구워서 가족 중 가장 작은 구성원이라도 이 고등어를 높이 평가했습니다.