Запечена скумбрія в сметані в духовці

Name: Запечена скумбрія в сметані в духовці
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Скумбрія; 0.5 Цибуля ріпчаста; 15 ml Лимонний сік; 0.5 стакан Сметана; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець

Чудовий і простий рецепт скумбрії, запеченої в сметані. Скумбрія в сметані смачна як тушкована, так і запечена в духовці. Риба жирна і корисна, тому намагайтеся якомога частіше включати її в свій раціон. Зі скумбрією ажіотажу практично немає - риба дрібнокістка, абсолютно без луски, просто нарізається. Скумбрія смачна і самодостатня - у власному соку або з мінімальними добавками, як у запропонованому рецепті. Кільця цибулі додають запеченої рибі певну пікантність, соковитість і аромат і служать своєрідним гарніром.

90

82735

Керолайн Аллен

Автор рецепта

Калорії

689ККал

Білок

57грам

Жир

49грам

Вуглеводи

4грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

600g

0.5

15ml

0.5стакан

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

КРОК 1
Як приготувати запечену скумбрію в сметані в духовці? Для приготування візьміть інгредієнти зі списку.
КРОК 2
Скумбрію розморозити, бажано не повністю - риба дуже м'яка і жирна, тому, щоб вона зберегла свою цілісність, тушку краще розрізати в злегка підмороженому вигляді. Випотрошити рибу. відріжте голову, хвіст і плавники. По хребту зробіть поздовжній надріз - це буде своєрідний «кишеню».
КРОК 3
Рибу посолити і поперчити з усіх боків.
КРОК 4
Готову рибу викласти на лист фольги і скропити лимонним соком. Половину великої цибулини наріжте тонкими півкільцями.
КРОК 5
Підготовлену цибулю і столову ложку густої сметани викласти в черевце і кишеню на спині.
КРОК 6
Всю рибу теж з усіх боків обмазати сметаною.
КРОК 7
Загорніть скумбрію в нещільний конверт, викладіть у форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин (можна спочатку на 10 хвилин при температурі 200 градусів, а потім зменшіть до 160).
КРОК 8
потім дістаньте скумбрію з духовки, акуратно розгорніть конверт, якщо хочете підрум'янити, поставте під гриль або конвекцію ще на 10 хвилин.
КРОК 9
Ось так у нас вийшла смачна скумбрія, запечена зі сметаною в духовці. Він дуже смачний як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Коментарі до рецепту

Ната

20.10.2023

4.5

Ідеальний спосіб приготувати смачну рибу! Запечена скумбрія в сметані в духовці виходить неймовірно смачною! Після всієї обробки скумбрія вийшла гострою, з дуже незвичайним ніжним смаком. Дякую за рецепт!