Скумбрия в сметане в духовке запеченная

Name: Скумбрия в сметане в духовке запеченная
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 600 гр Скумбрия; 0.5 Лук репчатый; 15 мл Лимонный сок; 0.5 стак. Сметана; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Замечательный и простой рецепт скумбрии, запеченной в сметане. Скумбрия в сметане вкусна как в тушеном, так и в запеченном в духовке виде. Рыба жирная, полезная, поэтому старайтесь включать ее в рацион как можно чаще. Возни со скумбрией практически никакой - рыба малокостистая, абсолютно без чешуи, разделывается просто. Скумбрия вкусна и самодостаточна сама по себе - в собственном соку или с минимальными добавками, как в предлагаемом рецепте. Колечки лука придают запеченной рыбе некю пикантность, сочность и аромат, служат своебразным гарниром.

90

82735

Кэролайн Аллен

Автор рецепта

Калории

689Ккал

Белки

57грамм

Жиры

49грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

600гр

0.5

15мл

0.5стак.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

ШАГ 1
Как сделать скумбрию в сметане в духовке запеченную? Для приготовления возьмите продукты по списку.
ШАГ 2
Скумбрию разморозьте, лучше не полностью - рыба очень мягкая и жирная, поэтому для того, чтобы она сохраняла целостность, разделку тушки лучше производить в слегка подмороженном виде. Выпотрошите рыбу. отрежьте голову, хвост и плавники. Сделайте продольный надрез по хребту - это будет своеобразным "кармашком".
ШАГ 3
Посолите рыбку, поперчите со всех сторон.
ШАГ 4
Выложите подготовленную рыбу на лист фольги, полейте лимонным соком. Половинку большой луковицы порежьте тонкими полукольцами.
ШАГ 5
В брюшко и кармашек на спинке вложите подготовленный лук и по столовой ложке густой сметаны.
ШАГ 6
Всю рыбу тоже покройте сметаной со всех сторон.
ШАГ 7
Заверните скумбрию свободным конвертиком, положите в форму и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут (можно сначала на 10 минут - при температуре 200 градусов, а потом снизить ее до 160).
ШАГ 8
затем скумбрию выньте из духовки, осторожно разверните конверт, если хотите подрумянить, то поставьте еще на 10 минут под гриль или конвекцию.
ШАГ 9
Вот такая аппетитная скумбрия, запеченная со сметаной в духовке, у нас получилась. Она очень вкусна как горячая, так и охлажденная.

Комментарии к рецепту

Ната

20.10.2023

4.5

Идеальный способ приготовить вкусную рыбу! Скумбрия в сметане в духовке запеченная невероятно вкусная! После всей обработки скумбрия получилась пряной, с очень необычным нежным вкусом. Спасибо за рецепт!