Суфле з запеченої жимолості

Name: Суфле з запеченої жимолості
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 250 g Жимолость; 120 g Цукрова пудра; 3 Білок; 2 g Сіль

Цей легкий десерт хороший як теплим, так і холодним. На жаль, все хороше колись закінчується, тому від урожаю моїх улюблених опеньків нічого не залишилося. На завершальний штрих я вирішила приготувати це легке суфле.

50

6123

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

190ККал

Білок

3грам

Жир

0грам

Вуглеводи

46грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

250g

120g

3

2g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти.
КРОК 2
Жимолость вимити і обсушити. Подрібніть ягоди блендером.
КРОК 3
Викласти в каструлю ягідне пюре і цукрову пудру. Змішати.
КРОК 4
Кип'ятіть, помішуючи, на повільному вогні 6-7 хвилин, поки суміш трохи не загусне. Зніміть каструлю з вогню і остудіть до кімнатної температури.
КРОК 5
Білки збити з сіллю в міцну стійку піну.
КРОК 6
Акуратно ввести збиті білки в охолоджене ягідне пюре.
КРОК 7
Отриману масу викласти в окремі змащені маслом форми для випічки.
КРОК 8
Випікати приблизно 20 хвилин при 180°C. Не відкривайте духовку під час випічки, інакше суфле осяде.
КРОК 9
Готове суфле вийміть з духовки, посипте цукровою пудрою і свіжими ягодами і подавайте відразу в теплому вигляді.

Коментарі до рецепту

Алена Просєкіна

27.12.2023

5

Дуже дякую за рецепт, все вийшло дуже смачно. Я робила за вашим рецептом і замінила цукор на мед, теж вийшло смачно, але суфле трохи менше збільшилося в об'ємі.