焼きスイカズラのスフレ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   スイカズラを洗って乾燥させます。ベリーをブレンダーで粉砕します。

3. ステップ 3

   

   鍋にベリーピューレと粉砂糖を入れます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   混合物がわずかに濃くなるまで、弱火で6〜7分間かき混ぜながら沸騰させます。鍋を火から下ろし、室温まで冷まします。

5. ステップ 5

   

   白身を塩で泡立てて強く安定した泡にします。

6. ステップ 6

   

   冷ましたベリーピューレに溶き卵白をそっと混ぜます。

7. ステップ 7

   

   得られた塊を、個別に油を塗ったベーキングパンに置きます。

8. ステップ 8

   

   180℃で20分ほど焼きます。焼いている間はオーブンを開けないでください。そうしないとスフレが固まってしまいます。

9. ステップ 9

   

   完成したスフレをオーブンから取り出し、粉砂糖と新鮮なベリーをふりかけ、温かいうちにすぐにお召し上がりください。

レシピへのコメント

アレナ・プロセキナ

27.12.2023

5

レシピありがとうございます、どれもとても美味しかったです。レシピ通りに砂糖をはちみつに変えて作りましたが、これも美味しかったですが、スフレのボリュームが少し減りました。