Запечені яйця по-флорентійськи від Гордона Рамзі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Розігрійте духовку до 200°C. У сковороді розігріти вершкове масло на сильному вогні, додати листя шпинату, трохи солі і перцю. Перемішуйте кілька секунд, поки шпинат не зав’яне.

2. КРОК 2

   

   Розділіть шпинат на 4 змащені жиром куски та розрівняйте, зробивши невелику ямку в центрі. Залишити трохи охолонути. У кожну лунку розбити яйце

3. КРОК 3

   

   Навколо акуратно змастити сметаною. Приправте дрібкою солі, перцю та мускатного горіха.

4. КРОК 4

   

   Поставте в духовку на 10-12 хвилин, поки білки не застигнуть, а жовтки ще будуть рідкими в центрі. Подаємо відразу.

Коментарі до рецепту

Шура

21.10.2023

4.8

Ебігейл, який цікавий рецепт, я просто не зрозуміла (розкласти шпинат по 4 частини), що це означає по 4 частини, поясніть, я впевнена, що це дуже просто, але мені незрозуміло))) Я Обов'язково повторю все в точності, все сподобалось: і вигляд, і вміст, і рецепт, дякую, навіть сметана грає особливу роль)))

Ебігейл

21.10.2023

4.8

Доброго дня, дякую за інтерес до рецепту, у мене був такий же інтерес, коли я знайшов його в рецептах Гордона Рамзі, і незважаючи на те, що я не дуже люблю шпинат, хоча розумію його супер-корисність, в цій страві він під шапочкою в найніжнішому сметанному суфле (як приготуєш, то зрозумієш, про що я), а з приправами має особливий смак. Тепер приблизно 4, по 4 формі, як написано в рецепті, маємо 4 яйця, тобто виходить 4 порції