Pieczone jajka po florencku od Gordona Ramsaya

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na patelni rozgrzej masło na dużym ogniu, dodaj liście szpinaku, odrobinę soli i pieprzu. Mieszaj przez kilka sekund, aż szpinak zwiędnie.

2. KROK 2

   

   Szpinak podzielić na 4 natłuszczone kokilki i wyrównać, tworząc na środku małe wgłębienie. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Do każdego dołka wbij jajko

3. KROK 3

   

   Ostrożnie rozsmaruj dookoła śmietanę. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

4. KROK 4

   

   Wstaw do piekarnika na 10-12 minut, aż białka się zetną, a żółtka będą nadal płynne w środku. Podajemy od razu.

Komentarze do przepisu

Szura

21.10.2023

4.8

Abigail, co za ciekawy przepis, po prostu nie rozumiem (Ułóż szpinak w 4-tych), co to znaczy w 4-tych, proszę wyjaśnij, jestem pewien, że to bardzo proste, ale nie jest dla mnie jasne))) Ja na pewno wszystko powtórzę dokładnie, wszystko mi się podobało: wygląd, treść i przepis, dziękuję, nawet śmietana odgrywa szczególną rolę)))

Abigail

21.10.2023

4.8

Dzień dobry, dziękuję za zainteresowanie przepisem, miałam takie samo zainteresowanie, gdy znalazłam go w przepisach Gordona Ramsaya i pomimo tego, że nie przepadam za szpinakiem, choć rozumiem jego superzdrowotność, to w tym daniu znajduje się pod czapeczką w najdelikatniejszym suflecie z kwaśną śmietaną (jak go przygotujesz, zrozumiesz, o czym mówię), a wraz z przyprawami ma wyjątkowy smak. Teraz około 4, zgodnie z 4 formami, jak jest napisane w przepisie, mamy 4 jajka, czyli otrzymujemy 4 porcje