Запеченные яйца Флорентин от Гордона Рамзи

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Духовку разогреваем до 200°С. Сливочное масло топим в сковороде, на сильном огне, добавляем листья шпината, немного соли и перца. Перемешиваем несколько секунд, пока шпинат не завянет.

2. ШАГ 2

   

   Раскладываем шпинат по 4-м смазанным маслом формочкам и ровняем его, делая в центре небольшое углубление. Оставляем немного остыть.Разбиваем в каждую лунку по яйцу

3. ШАГ 3

   

   Осторожно выкладываем вокруг сметану. Приправляем щепоткой соли, перца и мускатного ореха.

4. ШАГ 4

   

   Ставим в духовку на 10-12 минут, пока белок не схватится, а желтки ещё будут жидкими в центре. Подаём тут же.

Комментарии к рецепту

Шура

21.10.2023

4.8

Abigail, какой интересный рецепт, я только не поняла про ( Раскладываем шпинат по 4-м ), что это означает по 4м, поясните, пожалуйста, уверена, что это очень просто, но уж не понятно мне))) Я обязательно повторю все в точности, мне все понравилось: и внешний вид, и содержание и рецепт, спасибо, даже сметана играет особую роль)))

Abigail

21.10.2023

4.8

Добрый день,спасибо за интерес к рецепту,у меня был такой же интерес,когда нашла его в рецептах Гордона Рамзи, и несмотря на то,что я не очень жалую шпинат, хотя понимаю его супер-полезность, в данном блюде он под яичной шапкой в нежнейшем сметанном суфле (когда приготовите,то поймете о чём это я говорю), да с приправами,заиграл особым вкусом.Теперь про 4,по 4-м формам,так написано в рецепте,у нас 4 яйца,то есть получится 4 порции