Вірмени з червоних помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити вірмени з червоних помідорів? Готуйте їжу. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

2. КРОК 2

   

   Для цієї закуски всі інгредієнти найкраще охолодити в холодильнику. Оцет і масло теж. Візьміть помідори, помийте їх і обсушіть. Робимо глибокі надрізи, ніби розрізаємо помідор на 4 частини, але не до кінця.

3. КРОК 3

   

   Зелень добре промити і обсушити. Я використовував кріп і кінзу, але підійде будь-який, який вам подобається або є під рукою. Було б смачно додати базилік. Подрібніть всю зелень, чим дрібніше, тим краще.

4. КРОК 4

   

   Очистіть і подрібніть часник. Можна пропустити через прес або натерти на дрібнішій тертці. До часнику додати сушений помідор, він додасть помідорам насичений смак, мелену кінзу, сіль. Набір спецій ви можете змінювати на свій розсуд. Змішайте часник зі спеціями. В окремій мисці з’єднайте оцет і олію. Потім цю суміш вилити в часникову масу і добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   Далі можна приготувати швидкий варіант – просто змішати помідори, зелень і часниково-масляну суміш. Або змішати зелень з маринадом і нафарширувати цією сумішшю помідори, обережно ложкою розрізати. У будь-якому випадку буде смачно. Далі розкладіть помідори і зелень в банки і дайте настоятися 6-7 годин. Після закінчення цього часу закуска буде готова. Можна подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маслова Тетяна

26.11.2023

5

Я люблю фаршировані помідори. Мені подобається варіант з начинкою з шинки та сиру.

tatyanochka2022

26.11.2023

4.8

Помідори повільно дозрівають. Збираю на салати або нарізки ті, що стали м'якше. Сьогодні відібрала стиглі, але пружні невеликі помідори, щоб приготувати червоні томати вірменські за рецептом. Щільна м'якоть - обов'язкова умова, щоб помідори не розвалювалися і не розповзалися при нарізці. Кожен шматок розрізаю на чотири частини, не розрізаючи до кінця. У мене помідори м'ясисті з щільною шкіркою, що дозволило їм зберегти форму. Нафарширувала помідори сумішшю часнику, трав, рослинної олії, оцту, солі та червоного перцю, і аромат був неймовірний! Із зелені я взяла петрушку (замість кінзи), трохи кропу і гілочку базиліка, все дрібно нарізала. Оцет у мене був столовий 9%. Як радив автор рецепта, я даю помідорам постояти, але не шість-сім годин, а приблизно п'ять. Ми спробували їх на вечерю. Надзвичайна смакота! Пікантний, гострий, із спокусливим смаком часнику та запашних трав! Один тільки аромат того вартий, від нього аж сльозиться! Дуже дякую за рецепт!