赤いトマトで作られたアルメニア人

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   赤いトマトからアルメニア人を作る方法は？食べ物を準備してください。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。天然酢（ザクロやリンゴ）を使用するとおいしいですが、これがない場合は、通常の食卓酢で十分です。

2. ステップ 2

   

   この前菜の場合は、すべての材料を冷蔵庫で冷やしておくのが最適です。お酢や油も。トマトを取り出し、洗って乾燥させます。トマトを4つの部分に切るように、深く切り込みを入れますが、完全には切りません。

3. ステップ 3

   

   野菜をよく洗い、乾燥させます。私はディルとコリアンダーを使用しましたが、お好みのものや手元にあるもので大丈夫です。バジルを加えても美味しいでしょう。すべての野菜をみじん切りします。細かいほど良いです。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、みじん切りします。プレス機にかけるか、最高級のおろし金ですりおろすことができます。にんにくにドライトマトを加えると、トマトとコリアンダーのすりおろし、塩でコクが増します。スパイスのセットはご希望に応じて変更できます。ニンニクとスパイスを混ぜます。別のボウルに酢と油を入れて混ぜます。次に、この混合物をニンニクの塊に注ぎ、よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に、トマト、ハーブ、ガーリックバター混合物を混ぜるだけの簡単バージョンを作ることができます。または、野菜をマリネと混ぜ、この混合物をトマトに詰め、慎重にスプーンで切り込みに入れます。どちらにしても美味しいでしょうね。次に、トマトとハーブを瓶に入れ、6〜7時間浸します。この後、前菜の準備が整います。そのままテーブルに出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

26.11.2023

5

私はトマトの詰め物が大好きです。私はハムとチーズが入ったバージョンが好きです。

タチャノチカ2022

26.11.2023

4.8

トマトはゆっくりと熟していきます。柔らかくなったものをサラダやスライスに選んでいます。今日は、レシピに従って赤いトマトのアルメニア人を準備するために、熟しているが弾力のある小さなトマトを選びました。トマトを切るときにバラバラになったり広がったりしないようにするには、緻密な果肉が必要条件です。全部切らずに4等分に切りました。私のトマトは肉厚で皮が厚いため、形を保つことができました。にんにく、ハーブ、植物油、酢、塩、赤唐辛子を混ぜたものをトマトに詰めたら、香りが最高でした！野菜からパセリ（コリアンダーの代わりに）、ディル少々、バジルの小枝を取り出し、すべてを細かく刻みました。私が持っていた酢はテーブルグレードの9％でした。レシピの著者がアドバイスしたように、私はトマトを放置しますが、6、7時間ではなく、約5時間放置します。夕食に試してみました。格別の美味しさ！ガーリックとハーブの香りが食欲をそそる、ピリ辛スパイシー！香りだけでも価値がある、よだれが出そう！レシピありがとうございます！