Armenios hechos con tomates rojos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer armenios con tomates rojos? Prepara tu comida. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

2. PASO 2

   

   Para este aperitivo lo mejor es enfriar todos los ingredientes en el frigorífico. Vinagre y aceite también. Coge los tomates, lávalos y sécalos. Haz cortes profundos, como si cortaras el tomate en 4 partes, pero no del todo.

3. PASO 3

   

   Lave bien las verduras y séquelas. Usé eneldo y cilantro, pero cualquiera que te guste o tengas a mano servirá. Sería delicioso agregar albahaca. Pica todas las verduras, cuanto más finas, mejor.

4. PASO 4

   

   Pelar y picar los ajos. Puedes pasarlo por una prensa o rallarlo con el rallador más fino. Agrega tomate seco al ajo, le agregará un rico sabor a los tomates, cilantro molido y sal. Puedes cambiar el conjunto de especias a tu discreción. Mezclar el ajo con las especias. En un recipiente aparte, combine el vinagre y el aceite. Luego vierte esta mezcla en la masa de ajo y mezcla bien.

5. PASO 5

   

   A continuación, puede hacer una versión rápida: simplemente mezcle los tomates, las hierbas y la mezcla de ajo y mantequilla. O mezcle las verduras con la marinada y rellene los tomates con esta mezcla, introduciéndola con cuidado en los cortes. De cualquier manera quedará delicioso. Luego, coloque los tomates y las hierbas en frascos y déjelos reposar durante 6 a 7 horas. Pasado este tiempo, el aperitivo estará listo. Puedes servirlo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

26.11.2023

5

Me encantan los tomates rellenos. Me gusta la versión con relleno de jamón y queso.

tatyanochka2022

26.11.2023

4.8

Los tomates van madurando lentamente. Elijo para ensaladas o lonchas las que se han vuelto más blandas. Hoy seleccioné tomates pequeños maduros pero elásticos para preparar tomates rojos armenios según la receta. La pulpa densa es un requisito previo para que los tomates no se deshagan ni se extiendan al cortarlos. Corté cada pieza en cuatro partes sin cortarla por completo. Mis tomates son carnosos y de piel gruesa, lo que les permite mantener su forma. Rellené los tomates con una mezcla de ajo, hierbas, aceite vegetal, vinagre, sal y pimiento rojo, ¡y el aroma era increíble! De las verduras tomé perejil (en lugar de cilantro), un poco de eneldo y una ramita de albahaca, y lo piqué todo finamente. El vinagre que tenía era de mesa al 9%. Como aconsejó el autor de la receta, dejé reposar los tomates, pero no seis o siete horas, sino unas cinco. Los probamos para cenar. ¡Extraordinariamente delicioso! ¡Picante, picante, con un tentador sabor a ajo y hierbas aromáticas! Sólo el aroma merece la pena, ¡se me hace la boca agua! ¡Muchas gracias por la receta!