Соус Альфредо для пасти

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соус Альфредо для пасти? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте вершки жирністю 20%. Чим жирніше будуть вершки, тим смачніше вийде соус. Використовуйте якісне вершкове масло, без замінників молочного жиру. Пармезан натерти на дрібній тертці.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтоплюємо в сковороді з товстим дном на повільному вогні. За бажанням можна додати кілька розчавлених зубчиків часнику, щоб зробити соус пікантним.

3. КРОК 3

   

   У розтоплене масло влити вершки. Соус необхідно постійно помішувати, щоб він не пригорів. Тому, як тільки влиєте вершки, зменшіть вогонь і, безперервно помішуючи, доведіть до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Коли вершки закиплять, додайте сіль і перець за смаком. Зменшіть вогонь, щоб вершки і масло не кипіли, а кипіли.

5. КРОК 5

   

   У сковороду з вершками викласти тертий сир пармезан.

6. КРОК 6

   

   Нагрівайте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться, потім зніміть каструлю з вогню. Соус можна використовувати не тільки для пасти. Соус Альфредо підходить до піци, курки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

01.08.2023

5

Мій син дуже любить макарони. Захотілося приготувати щось новеньке з макаронами. А на сайті знайшла рецепт соусу Альфредо для пасти. Вирішила спробувати: готується швидко і просто! На сковороді розтоплюємо масло, вливаємо вершки, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, перець і сир, натертий на дрібній тертці. Перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні, поки сир не розплавиться! В результаті виходить ніжний соус з вершковим смаком! Дуже смачно, син оцінив! Рекомендую для приготування і дуже дякую автору за такий чудовий рецепт👍