Соус Альфредо для пасты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать соус Альфредо для пасты? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки выбирайте жирностью от 20%. Чем жирнее сливки, тем вкуснее получится соус. Сливочное масло используйте высокого качества, без заменителей молочного жира. Пармезан натрите на мелкой терке.

2. ШАГ 2

   

   В сковороде с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло. При желании можно добавить несколько измельченных зубчиков чеснока, чтобы соус получился пикантным.

3. ШАГ 3

   

   Влейте к растопленному маслу сливки. Соус необходимо постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Поэтому, как только вольете сливки, уменьшите огонь и, непрерывно помешивая, доведите его до кипения.

4. ШАГ 4

   

   Когда сливки начнут кипеть, добавьте соль и перец по вкусу.Уменьшите огонь так, чтобы сливки с маслом не кипели, а томились.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте на сковороду со сливками натертый пармезан.

6. ШАГ 6

   

   Прогрейте смесь на медленном огне при постоянном помешивании, пока сыр не расплавится, после чего снимите сковороду с огня. Соус можно использовать не только для пасты. Подходит соус Альфредо для пиццы, курицы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

01.08.2023

5

У меня сын очень любит макароны. Захотелось приготовить что-то новенькое с макаронами. И вот на сайте нашла рецепт соуса Альфредо для пасты. Решила попробовать: готовится быстро и просто! На сковороде растопила сливочное масло, влила сливки, довела до кипения. Добавила соль,перец и сыр,натертый на мелкой тёрке. Перемешала и потомила на слабом огне до расплавления сыра! В итоге получился нежный соус со сливочным вкусом! Очень вкусно, сын оценил!Рекомендую к приготовлению и спасибо большое автору за такой замечательный рецепт 👍