パスタ用アルフレッドソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   パスタ用のアルフレッドソースの作り方は？必要な材料を準備します。クリームは脂肪分20％のものを選びましょう。クリームが多ければ多いほど、ソースはより美味しくなります。乳脂肪代替品を使用せず、高品質のバターを使用してください。パルメザンチーズを細かいおろし金ですりおろします。

2. ステップ 2

   

   厚手のフライパンにバターを弱火にかけて溶かします。必要に応じて、砕いたニンニクを数片加えて、ソースをピリッとさせることができます。

3. ステップ 3

   

   溶かしたバターにクリームを注ぎます。ソースが焦げないように常にかき混ぜる必要があります。したがって、クリームを注ぐとすぐに火を弱め、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   クリームが沸騰し始めたら、塩、コショウを加えて味を調えます。クリームとバターが沸騰しないように火を弱め、沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   すりおろしたパルメザンチーズをクリームと一緒にフライパンに入れます。

6. ステップ 6

   

   絶えずかき混ぜながら、チーズが溶けるまで混合物を弱火で加熱し、鍋を火から下ろします。ソースはパスタ以外にも使えます。アルフレッドソースはピザやチキンなどに適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

01.08.2023

5

息子は本当にパスタが大好きです。パスタを使って何か新しい料理を作りたいと思っていました。そしてウェブサイトでパスタ用のアルフレッドソースのレシピを見つけました。準備が早くて簡単なので、試してみることにしました。フライパンにバターを溶かし、生クリームを入れて沸騰させます。塩、コショウ、チーズを加え、細かいおろし金ですりおろした。かき混ぜながら弱火でチーズが溶けるまで煮ます！その結果、クリーミーな味わいの繊細なソースが完成しました。とても美味しくて息子も大絶賛でした！料理にぜひお勧めします。このような素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します 👍