Страви з крабовими паличками - 186 покрокових рецептів приготування

Вже став анекдот про виготовлення «делікатесів» з краба, де не постраждав жоден краб - адже відомо, що це пресована риба. Історія походження і технологія виготовлення цієї популярної закуски господинь мало цікавить.

Страви з крабовими паличками

Їх хвилює інше, наприклад: які нові страви можна приготувати з цих морепродуктів, окрім салатів? Можна приготувати смачні котлети, зробити рафаельки, запекти в лаваші з іншими начинками, посмажити в клярі або вафельних рулетах, також це хороший інгредієнт для рулетів. Що цікаво: майже всі рецепти з крабових паличок є народною творчістю. Навряд чи професійні кухарі сприяли таким кулінарним експериментам. Ну добре, все-таки це домашня їжа, а не ресторанна. Друге важливе питання: як серед великої різноманітності упаковок сурімі вибрати найякісніший напівфабрикат? Є кілька секретів: - Дорогий товар краще дешевого. – Варто уважно читати склад: рибний фарш має бути не менше 40%. - Єшки присутні і в готовому продукті. Головне, щоб добавки дозволені до використання, серед безпечних хімікатів: E171 (барвник), E160 (каротин), E320 (підсолоджувач), E450 (створює однорідність). - Охолоджений продукт краще замороженого. - Хороші крабові палички еластичні - легко розгортаються і не кришаться.