カニカマを使った料理 - 186 料理レシピ

彼らは、サラダのほかに、これらの魚介類からどのような新しい料理を作ることができるかなど、他のことにも関心を持っています。おいしいカツレツを作ったり、ラファエルキを作ったり、他の具材と一緒にピタパンで焼いたり、生地やワッフルロールで揚げたり、ロールパンの材料としても最適です。興味深いのは、カニカマのほとんどすべてのレシピが民俗芸術であるということです。プロのシェフがそのような料理の実験に貢献したとは考えられません。まあ、結局のところ、これはレストランの食べ物ではなく、家庭の食べ物です。 2 番目の重要な質問は、多種多様なすり身パッケージの中から最高品質の半製品をどのように選択するかです。いくつかの秘密があります: - 高価な製品は安い製品よりも優れています。 - 組成を注意深く読む価値があります。魚のミンチは少なくとも40％である必要があります。 - 完成品にもエシュキが存在します。主なことは、安全な化学物質の中で、添加剤の使用が承認されているということです：E171（染料）、E160（カロチン）、E320（甘味料）、E450（均一性を生み出す）。・冷凍品よりも冷蔵品の方が良いです。 - 良いカニカマは弾力性があり、簡単に広がり、崩れません。