カニを使った料理 - 6 料理レシピ

味と栄養の点で、カニの身は珍味と考えられています。カニは大型の甲殻類です。中には2～3kgに達する個体もいます。カニの甲羅は側面が茶色で、底は黄色がかっています。自宅で調理する場合、カニ肉を購入する前に、その特徴と料理での使用の可能性を知る必要があります。カニ肉は味が抜群です。カニを使ったレシピでは、肉厚の爪と脚と胴体の関節から最もおいしい一口が得られると主張しています。調理したカニ身は繊維質になり、非常に繊細な味わいになります。料理においても、カニを使ったレシピはさまざまな料理に活用するのがおすすめです。カニ肉は、自然な形で消費されるほか、スナックの準備にも使用されます。カニの1皿目と2皿目も美味しいです。カニ肉のキノコを使って、絶妙でとてもおいしいサラダを作ることもできます。サラダを準備するには、カニ肉、新鮮なキノコ（シャンピニオン）、ハム、オリーブ、ジャガイモ、オリーブオイル、レモン汁、黒コショウ、塩の材料を用意する必要があります。カニ肉には有用なミネラル、ビタミンB12、Eが含まれており、人体のタンパク質とヨウ素の供給源でもあります。カニ肉にはレシチンとリンも含まれています。カニ肉のカロリーは決して高くありません。肉100グラムにはわずか96カロリーしか含まれていません。そのため、体重を気にする人にはカニ肉を摂取することをお勧めします。貧血や心血管疾患にもカニ料理を食べることをお勧めします。