Курка в сметанному соусі - 17 покрокових рецептів приготування

Курка в сметанному соусі вийде супер смачною, якщо приготувати її за одним з рецептів з покроковими фото з цього каталогу. Тільки найкращі з них, спеціально відібрані, чекають на вас тут.

Курка в сметанному соусі

Одним з найбільш ніжних, смачних, ароматних страв, яке до того ж невтомно готувати, є курка в соусі, сметані або іншому соусі. Рецепти з ним знайдуться в будь-якій кулінарній книзі, у кожної господині. Це бюджетне, швидке блюдо, яке можна урізноманітнити сотнею способів. Крім того, подавати з різними гарнірами і різними закусками.

Для класичного способу приготування курки в сметанному соусі знадобиться мінімум інгредієнтів: будь-яке куряче м’ясо на ваш вибір (з кістками або тільки частинами філе), цибуля, сметана, сіль, спеції, вода і олія для смаження. Для аромату також можна використовувати свіжу зелень.

М'ясо нарізають шматочками потрібного розміру. Обсмажити на олії на сковороді разом з цибулею (її також можна нарізати по-різному: кубиками, півкільцями). На курці повинна бути золотава скоринка або тільки її відтінок. У цей час її потрібно посолити, поперчити, додати сметану і залити гарячою водою. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте близько 10-15 хвилин. Якщо соус здається рідким, можна загустити його будь-яким борошном. Досить однієї ложки. При додаванні потрібно все ретельно розмішати, щоб не утворилися грудочки. Коли блюдо буде готове, подавайте гарячим, посипавши зверху свіжою рубаною зеленню (петрушка, кріп, кінза).

У сметанному соусі курку можна не тільки тушкувати на сковороді, але і запікати в духовці. Для цього візьміть шматки м'яса побільше. Також їх можна злегка обсмажити до рум’яної скоринки. Викласти у форму або на деко. І заливаємо сметанним соусом. Випікати до готовності. Для утворення золотистої скоринки зверху можна посипати тертим сиром. Це ж блюдо робиться в горщиках, виходить дуже смачно.