Банани на сковороді - 20 покрокових рецептів приготування

Взагалі, приготувати банани на сковороді можна декількома способами, а не просто смажити, як це робить більшість. І використовувати додаткові продукти: інші фрукти, ягоди, соуси, підливи, цукор, мед, карамель і так далі.

Найпопулярнішими способами приготування цієї страви залишаються суха смаження, панірування або клярі. У першому випадку знадобиться тільки олія, вершкове або будь-яке рослинне масло, або топлене або кулінарний жир. Спочатку розігрівається на сковороді, потім викладаються банани, нарізані бажаним чином (кружечками або смужками). Смажимо з двох сторін до бажаної консистенції. Зазвичай з одного боку потрібно менше хвилини, поки не з’явиться гарна скоринка. Банани перед термічною обробкою можна посипати різними спеціями, такими як кориця і ванілін. Їх можна подавати як самостійний десерт або як доповнення до більш складних страв. Дуже добре поєднуються з морозивом, млинцями, оладками.

Для смаження в паніровці використовується будь-яка підходяща паніровка: подрібнені сухарі, крихта з кукурудзяних пластівців і так далі. Технологія така ж, як описано вище, тільки банани ще потрібно запанірувати.

Третій спосіб приготування бананів на сковороді - обсмажити їх в клярі. Останнє може бути будь-яким, благо рецептів багато. Простий - це суміш борошна і води з додаванням крохмалю, цукру і солі за смаком. Можна додати сире яйце, молоко, вершки. Сковорода розігрівається, банани занурюються в кляр і обсмажуються з двох сторін до готовності.

Також банани можна підмішувати в будь-яке тісто, призначене для оладок і млинців. Випічка буде мати приголомшливий аромат і смак. Гасити їх можна під кришкою в шкірці, в якій зроблено один поздовжній надріз. Посипте їх подрібненими горіхами, кунжутом, розтопленим шоколадом і карамеллю. Приготуйте пюре або солодкий соус для десертів. Сушать у вигляді чіпсів – знадобиться лише сковорода з антипригарним покриттям.