Смажені банани в карамелі

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смажені банани в карамелі в домашніх умовах? Готуйте їжу. Візьміть або один великий банан, або два маленьких. Я використовував тростинний цукор, але ви можете обійтися і звичайним білим цукром. Обирайте якісне, натуральне та смачне вершкове масло, без рослинних жирів.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і наріжте банан. Абсолютно випадковим чином. Нарізаю кільцями, можна крупно, спочатку вздовж, потім навпіл, виходить 4 штуки.

3. КРОК 3

   

   Розігріваємо сковороду на повільному вогні і додаємо в неї масло. Розтопіть його, помішуючи лопаткою.

4. КРОК 4

   

   Додайте до масла цукор. Почніть інтенсивно помішувати.

5. КРОК 5

   

   Мета — розтопити цукор для створення карамелі. Зробіть нагрів середнім. Коли весь цукор вологий від масла, припиніть помішувати. Залиште каструлю на вогні, періодично струшуючи. Карамель повинна загуснути, пузиритися і придбати карамельний колір. У випадку з коричневим цукром не орієнтуйтеся на колір – він відразу темний. Подивіться на бульбашки.

6. КРОК 6

   

   Подрібнений банан викласти в карамель. Знову зменшіть вогонь. Смажте банан приблизно 2 хвилини, використовуючи виделку, щоб підняти шматочки та перевірити готовність.

7. КРОК 7

   

   Коли одна сторона стане золотистою, переверніть шматки двома виделками. Стільки ж часу обсмажте банан з іншого боку. Не пропустіть момент готовності

Коментарі до рецепту

настя

12.11.2023

4.9

Можна посмажити банани в клярі. Теж смачний варіант.

Модератор Ксенія

12.11.2023

4.6

Я вдома приготувала на закуску смажені банани в карамелі. Я ніколи в житті не смажила банани, тому мені було подвійно цікаво, який буде результат. Банан розрізаю на чотири частини. Я використовувала звичайний білий цукор. Я смажила банани в карамелі приблизно по хвилині з кожного боку. Результат залишився задоволений, вийшло дуже смачно. Думала, що вийде нудно, але ні, солодкість в самий раз (принаймні для мене). Карамель напрочуд гармонійно поєднується з бананом. Смажені банани вийшли ніжними, але при цьому зберегли форму і не розповзлися. katushafin, дуже дякую за рецепт!