Smażone banany w karmelu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażone banany w karmelu w domu? Przygotuj jedzenie. Weź albo jednego dużego banana, albo dwa małe. Ja użyłam cukru trzcinowego, ale można też użyć zwykłego białego cukru. Wybieraj wysokiej jakości, naturalne i smaczne masło, niezawierające tłuszczów roślinnych.

2. KROK 2

   

   Obierz i pokrój banana. W całkowicie losowy sposób. Kroję go w pierścienie, można pokroić grubo, najpierw wzdłuż, potem na pół, otrzymamy 4 kawałki.

3. KROK 3

   

   Rozgrzewamy patelnię na małym ogniu i wlewamy na nią olej. Rozpuścić mieszając szpatułką.

4. KROK 4

   

   Do masła dodać cukier. Zacznij energicznie mieszać.

5. KROK 5

   

   Celem jest stopienie cukru i utworzenie karmelu. Zrób medium grzewcze. Kiedy cały cukier z masła wyparuje, przestań mieszać. Pozostaw patelnię na ogniu, od czasu do czasu nią potrząsając. Karmel powinien zgęstnieć, bąbelkować i nabrać karmelowego koloru. W przypadku cukru brązowego nie skupiajmy się na kolorze – od razu robi się ciemno. Spójrz na bąbelki.

6. KROK 6

   

   Umieść pokrojonego banana w karmelu. Zmniejsz ogień ponownie. Smaż banana przez około 2 minuty, podważ widelcem kawałki i sprawdź, czy są gotowe.

7. KROK 7

   

   Gdy jedna strona będzie złocista, przewróć kawałki za pomocą dwóch widelców. Smaż banana po drugiej stronie przez taki sam czas. Nie przegap momentu gotowości

Komentarze do przepisu

nastja

12.11.2023

4.9

Banany można smażyć w cieście. Również smaczna opcja.

Moderatorka Ksenia

12.11.2023

4.6

Na przekąskę zrobiłam w domu smażone banany w karmelu. Nigdy w życiu nie smażyłam bananów, więc byłam podwójnie ciekawa, jaki będzie efekt. Banana przekroiłam na cztery części. Użyłam zwykłego białego cukru. Banany smażyłam w karmelu około minuty z każdej strony. Byłem zadowolony z wyniku, okazało się bardzo smaczne. Myślałam, że wyjdzie mdłe, ale nie, słodycz jest w sam raz (przynajmniej dla mnie). Karmel zaskakująco harmonijnie komponuje się z bananem. Smażone banany wyszły delikatne, ale jednocześnie zachowały swój kształt i nie rozprzestrzeniały się. katushafin, dziękuję bardzo za przepis!