Frittierte Bananen in Karamell

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause frittierte Karamellbananen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie entweder eine große Banane oder zwei kleine. Ich habe Rohrzucker verwendet, aber man geht auch mit einfachem Weißzucker aus. Wählen Sie hochwertige, natürliche und schmackhafte Butter ohne pflanzliche Fette.

2. SCHRITT 2

   

   Die Banane schälen und schneiden. Auf völlig zufällige Weise. Ich schneide es in Ringe, man kann es grob schneiden, zuerst der Länge nach, dann halbieren, so erhält man 4 Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und Öl hineingeben. Unter Rühren mit einem Spatel schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker zur Butter hinzufügen. Beginnen Sie kräftig umzurühren.

5. SCHRITT 5

   

   Ziel ist es, den Zucker zu schmelzen, um Karamell herzustellen. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Wenn der gesamte Zucker von der Butter benetzt ist, hören Sie auf zu rühren. Lassen Sie die Pfanne auf dem Herd und schütteln Sie sie gelegentlich. Das Karamell sollte dicker werden, Blasen bilden und eine Karamellfarbe annehmen. Konzentrieren Sie sich bei braunem Zucker nicht auf die Farbe – er ist sofort dunkel. Schauen Sie sich die Blasen an.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Banane in Karamell geben. Machen Sie das Feuer wieder klein. Braten Sie die Banane etwa zwei Minuten lang, hebeln Sie die Stücke mit einer Gabel heraus und prüfen Sie, ob sie gar sind.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn eine Seite goldbraun ist, drehen Sie die Stücke mit zwei Gabeln um. Die Banane auf der anderen Seite ebenso lange anbraten. Verpassen Sie nicht den Moment der Bereitschaft

Kommentare zum Rezept

nastja

12.11.2023

4.9

Sie können Bananen im Teig frittieren. Auch eine leckere Variante.

Moderatorin Ksenia

12.11.2023

4.6

Als Snack habe ich zu Hause frittierte Bananen in Karamell gemacht. Ich hatte noch nie in meinem Leben Bananen gebraten, daher war ich doppelt daran interessiert, wie das Ergebnis aussehen würde. Ich habe die Banane in vier Teile geschnitten. Ich habe normalen weißen Zucker verwendet. Ich habe Bananen auf jeder Seite etwa eine Minute lang in Karamell gebraten. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden, es hat sehr lecker geschmeckt. Ich dachte, es würde süßlich werden, aber nein, die Süße ist genau richtig (zumindest für mich). Karamell passt überraschend harmonisch zur Banane. Die frittierten Bananen waren zart, behielten aber gleichzeitig ihre Form und breiteten sich nicht aus. Katushafin, vielen Dank für das Rezept!