Banane fritte al caramello

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le banane fritte al caramello a casa? Prepara il tuo cibo. Prendi una banana grande o due piccole. Io ho usato lo zucchero di canna, ma potete farcela anche con lo zucchero bianco. Scegli un burro di alta qualità, naturale e gustoso, senza grassi vegetali.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tagliare la banana. In modo del tutto casuale. Io l'ho tagliato ad anelli, voi potete tagliarlo grossolanamente, prima nel senso della lunghezza, poi a metà, ottenete 4 pezzi.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella a fuoco basso e aggiungere olio. Scioglietelo mescolando con una spatola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero al burro. Inizia a mescolare vigorosamente.

5. PASSO 5

   

   L'obiettivo è sciogliere lo zucchero per creare il caramello. Rendi il calore medio. Quando tutto lo zucchero sarà bagnato dal burro, smettete di mescolare. Lasciare la padella sul fuoco, scuotendola di tanto in tanto. Il caramello dovrebbe addensarsi, fare bolle e assumere un colore caramellato. Nel caso dello zucchero di canna, non concentrarti sul colore: diventa immediatamente scuro. Guarda le bolle.

6. PASSO 6

   

   Metti la banana tritata nel caramello. Rendi di nuovo piccolo il fuoco. Friggere la banana per circa 2 minuti, utilizzando una forchetta per sollevare i pezzi e controllare la cottura.

7. PASSO 7

   

   Quando un lato sarà dorato, girate i pezzi utilizzando due forchette. Friggere la banana sull'altro lato per lo stesso tempo. Non perdere il momento della preparazione; la banana può diventare molto morbida se lasciata troppo a lungo. Rimuovi la banana finita dalla padella e versaci sopra il caramello rimasto. Servire caldo come dessert separato o come aggiunta ad altri. Questa banana si sposa molto bene con il gelato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nastja

12.11.2023

4.9

Puoi friggere le banane in pastella. Anche un'opzione gustosa.

Moderatore Ksenia

12.11.2023

4.6

Ho preparato le banane fritte al caramello a casa per uno spuntino. Non avevo mai fritto le banane in vita mia, quindi ero doppiamente interessato a quale sarebbe stato il risultato. Ho tagliato la banana in quattro parti. Io ho usato lo zucchero bianco normale. Ho fritto le banane nel caramello per circa un minuto su ciascun lato. Sono rimasto soddisfatto del risultato, si è rivelato molto gustoso. Pensavo sarebbe risultato stucchevole, invece no, la dolcezza è giusta (almeno per me). Il caramello si sposa sorprendentemente armoniosamente con la banana. Le banane fritte si sono rivelate tenere, ma allo stesso tempo hanno mantenuto la loro forma e non si sono diffuse. Katushafin, grazie mille per la ricetta!