Dinde aux champignons à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter de la dinde aux champignons dans une sauce à la crème ? Préparez votre nourriture. Les steaks de dinde peuvent être remplacés par des poitrines ; pour la friture, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive, ou vous pouvez la remplacer par de l'huile de tournesol. Pour la sauce à la crème, j'ai utilisé du lait ; vous pouvez utiliser de la crème de lait avec une teneur en matière grasse de 10, 15 et 20 %. Plus la crème est épaisse, plus la sauce sera épaisse. Le bouillon peut être bouilli à partir de poulet ou de dinde. Pour servir, vous pouvez utiliser vos légumes verts finement hachés préférés.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les steaks de dinde sous l'eau courante et tapotez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Assaisonner les steaks de sel et de poivre des deux côtés.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile d'olive dans une grande poêle et placez la poêle sur le feu, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les steaks de dinde et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la dinde soit dorée. Retournez ensuite et faites frire de l'autre côté pendant 5 à 7 minutes. Placez les steaks frits dans un bol et couvrez avec un couvercle pour que la viande ne se dessèche pas et reste juteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Épluchez et hachez également les gousses d'ail. Rincez les champignons sous l'eau courante pour éliminer le sable et autres contaminants ; si vous le souhaitez, retirez ce qu'on appelle la « jupe » pour une plus grande esthétique. Coupez les champignons en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez le beurre dans la poêle où la dinde a été frite et faites-le fondre. Ajoutez immédiatement les oignons et l'ail hachés, ainsi que les champignons hachés, dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la farine de blé aux légumes dans la poêle et poursuivez la cuisson des légumes pendant 7 minutes en n'oubliant pas de les remuer. La farine doit être bien répartie et recouvrir uniformément tous les légumes. Mieux la farine sera répartie, plus la sauce sera uniforme.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le bouillon et le lait de vache dans la casserole, remuez bien et portez à ébullition la sauce crémeuse. Ajoutez le parmesan et remuez à nouveau.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez les steaks de dinde dans la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite. Ce processus peut prendre encore 5 à 7 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Avant de servir, saupoudrez le plat de persil finement haché.

Commentaires sur la recette

swetulek

10.12.2023

4.7

Dinde diététique juteuse. Bon plat. Voici une autre recette similaire - un ragoût de dinde à la crème sure.

Péché Blanc

10.12.2023

4.7

ça doit être délicieux !!! Essayons ! Merci!!! Vous pouvez aussi cuisiner comme ça.

Irvik

10.12.2023

4.9

Fabuleux!!!!!!!!!!!!

Alexa

10.12.2023

5

Un plat rapide et délicieux pour le dîner ou le déjeuner ! La dinde aux champignons dans une sauce crémeuse est un plat assez satisfaisant que j'ai donné à toute la famille. Les morceaux de volaille ainsi préparés s'avèrent extrêmement tendres et juteux grâce à la sauce dans laquelle la viande est cuite. De plus, j'ai utilisé cette sauce pour un plat d'accompagnement, ce qui la rendait encore plus savoureuse ! Merci beaucoup pour la recette!