Tacchino con funghi in salsa di panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare il tacchino con i funghi in salsa di panna? Prepara il tuo cibo. Le bistecche di tacchino possono essere sostituite con il petto; per la frittura è meglio usare l'olio d'oliva, oppure potete sostituirlo con olio di semi di girasole. Per la salsa alla panna ho utilizzato il latte; è possibile utilizzare crema di latte con un contenuto di grassi del 10, 15 e 20%. Più densa è la crema, più densa risulterà la salsa. Il brodo può essere bollito da pollo o tacchino. Per servire, puoi utilizzare le tue verdure preferite tritate finemente.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare le bistecche di tacchino sotto l'acqua corrente e tamponarle con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Condire le bistecche con sale e pepe su entrambi i lati.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio d'oliva in una padella larga e posizionare la padella sul fuoco, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le bistecche di tacchino e friggerle per 5-7 minuti fino a quando il tacchino sarà dorato. Quindi girare e friggere dall'altra parte per 5-7 minuti. Mettete le bistecche fritte in una ciotola e coprite con un coperchio, in questo modo la carne non si seccherà e rimarrà succosa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Sbucciate e tritate anche gli spicchi d'aglio. Sciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente per rimuovere sabbia e altri contaminanti; volendo è possibile rimuovere la cosiddetta “gonna” per una maggiore estetica. Tagliare i funghi prataioli a fette.

5. PASSO 5

   

   Mettete il burro nella padella dove è stato fritto il tacchino e fatelo sciogliere. Aggiungere immediatamente nella padella le cipolle e l'aglio tritati, nonché i funghi tritati. Condire con sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina di frumento alle verdure in padella e continuate la cottura delle verdure per 7 minuti, ricordandovi di mescolarle. La farina dovrà essere ben distribuita e coprire uniformemente tutte le verdure. Quanto meglio sarà distribuita la farina, tanto più uniforme risulterà la salsa.

7. PASSO 7

   

   Versate nella padella il brodo e il latte vaccino, mescolate bene e portate a bollore la salsa di panna. Aggiungere il parmigiano e mescolare ancora.

8. PASSO 8

   

   Rimettete le bistecche di tacchino nella padella e continuate la cottura a fuoco basso finché la salsa non si sarà addensata e il tacchino sarà completamente cotto. Questo processo potrebbe richiedere altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   Prima di servire cospargere il piatto con il prezzemolo tritato finemente.

Commenti sulla ricetta

swetulek

10.12.2023

4.7

Tacchino dietetico succoso. Bel piatto. Ecco un'altra ricetta simile: tacchino in umido con panna acida.

WhiteSin

10.12.2023

4.7

Deve essere delizioso!!! Proviamo! Grazie!!! Puoi cucinare anche così.

irvik

10.12.2023

4.9

Favoloso!!!!!!!!!!!!

Alexa

10.12.2023

5

Un piatto veloce e delizioso per la cena o il pranzo! Il tacchino con funghi in salsa cremosa è un piatto abbastanza soddisfacente che ho dato a tutta la famiglia. I pezzi di pollame così preparati risultano estremamente teneri e succosi a causa della salsa in cui viene stufata la carne. Inoltre, ho utilizzato questo sugo per un contorno, rendendolo ancora più gustoso! Grazie mille per la ricetta!