Кабачковий пиріг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачковий пиріг? Підготуйте наступні інгредієнти. Для листкового тіста я використовую готове бездріжджове тісто

2. КРОК 2

   

   Кабачки помити і обсушити. Не знімаючи шкірки, нарізати тонкими кружечками. Це можна зробити за допомогою ножа, терки або кухонного комбайна. Я використовувала тертку. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

3. КРОК 3

   

   Зелену цибулю помити, струсити, щоб видалити зайву вологу, і подрібнити. Часник очистіть і дрібно наріжте. Нарізану цибулю і часник обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії до аромату.

4. КРОК 4

   

   У сковороду до цибулі і часнику додати нарізані кабачки, посолити і смажити на сильному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Як тільки кабачки стануть прозорими, зніміть сковороду з вогню.

5. КРОК 5

   

   Обраний сир (я взяла Гауда) натерти на середній тертці. Яйця розбиваємо в окрему миску, додаємо сіль і перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   У глибокій мисці з’єднайте обсмажені кабачки, тертий сир і яйця. Інгредієнти ретельно перемішати.

7. КРОК 7

   

   Візьміть деко і застеліть його пергаментом. Покладіть листкове тісто у форму для випікання (при необхідності розкачайте) так, щоб краї трохи звисали над формою. Наколіть тісто по дну виделкою.

8. КРОК 8

   

   Приготовану начинку викласти у форму на тісто і закрити рештою країв внахлест, не закриваючи всю начинку.

9. КРОК 9

   

   Верх пирога змастити збитим яйцем або водою і посипати маком і кунжутом. Випікайте пиріг у розігрітій духовці 35-40 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Готовий пиріг вийміть з духовки і дайте йому охолонути. Подавайте як самостійну страву або закусочний пиріг з напоями.

Коментарі до рецепту

Катерина

01.09.2023

4.8

Ефектне і дуже ситна страва для любителів кабачків! Я вирішила приготувати цей пиріг на вечерю і залишилася дуже задоволена і сита, спасибі автору. Правда, я крім кабачків додала помідори між двома шарами кабачків, а краї тіста щедро посипала кунжутом, бо... без розуму від смаку та хрускоту кунжуту

Лерик

01.09.2023

4.8

Дуже смачний пиріг! Чудове поєднання!

Віра

01.09.2023

5

У мене в морозилці була упаковка тіста філо, тому я вирішила поекспериментувати і використати його замість листкового тіста. Я поклав два аркуші паперу один на інший у форму. Також до кабачків додала дрібно нарізаний солодкий перець. Зверху я посипала пиріг білим кунжутом, а мак замінила чорним кунжутом. Я хвилювалася, як вийде тісто на філе, адже воно дуже тонке, але пиріг вийшов чудовий! Хрустке тісто, соковита та ароматна овочева начинка – суперове поєднання. Моя сім'я з'їла пиріг з ЧУДОВИМ апетитом! Дякую автору за смачну літню страву!