Pastel de calabacín al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de calabacín? Prepara los siguientes ingredientes. Para el hojaldre utilizo masa sin levadura ya preparada.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar los calabacines. Sin quitar la piel, cortar en círculos finos. Esto se puede hacer con un cuchillo, un rallador o un procesador de alimentos. Yo usé un rallador. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

3. PASO 3

   

   Lavar las cebolletas, agitar para eliminar el exceso de humedad y picar. Pelar los ajos y picarlos finamente. Freír la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén fragantes.

4. PASO 4

   

   Agrega los calabacines picados a la sartén con la cebolla y el ajo, agrega sal y sofríe a fuego alto durante varios minutos, revolviendo constantemente. Una vez que el calabacín se vuelva traslúcido, retira la sartén del fuego.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso seleccionado (yo tomé Gouda) en un rallador mediano. Rompe los huevos en un recipiente aparte, agrega sal y mezcla.

6. PASO 6

   

   En un recipiente hondo combine los calabacines fritos, el queso rallado y los huevos. Mezclar bien los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Tome una bandeja para hornear y cúbrala con pergamino. Coloque el hojaldre en el molde para hornear (extiéndalo si es necesario) de modo que los bordes cuelguen ligeramente sobre el molde. Pincha la masa por el fondo con un tenedor.

8. PASO 8

   

   Coloca el relleno preparado en el molde sobre la masa y cubre con los bordes restantes de forma superpuesta, sin cubrir todo el relleno.

9. PASO 9

   

   Unte la parte superior del pastel con huevo batido o agua y espolvoree con semillas de amapola y sésamo. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos.

10. PASO 10

    

    Retire el pastel terminado del horno y déjelo enfriar. Sírvelo como plato independiente o como snack con bebidas.

Comentarios sobre la receta.

catalina

01.09.2023

4.8

¡Un plato espectacular y muy saciante para los amantes del calabacín! Decidí hacer este pastel para cenar y quedé muy satisfecho y lleno, gracias al autor. Es cierto que además del calabacín, agregué tomates entre dos capas de calabacín y espolvoreé generosamente los bordes de la masa con semillas de sésamo, porque... loco por el sabor y el crujido del sésamo.

lerik

01.09.2023

4.8

¡Pastel muy sabroso! ¡Gran combinación!

Fe

01.09.2023

5

Tenía un paquete de masa filo en mi congelador, así que decidí experimentar y usarla en lugar de hojaldre. Coloqué dos hojas de papel una encima de la otra en el molde. También agregué pimiento dulce finamente picado al calabacín. Espolvoreé semillas de sésamo blancas encima del pastel y reemplacé las semillas de amapola con semillas de sésamo negras. Me preocupaba cómo quedaría la masa filo, porque es muy fina, ¡pero la tarta quedó buenísima! Masa crujiente, relleno de verduras jugosas y aromáticas: una combinación estupenda. ¡Mi familia comió el pastel con MUCHO apetito! ¡Gracias al autor por un delicioso plato de verano!