Zucchinikuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Kuchen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Für Blätterteig verwende ich fertigen hefefreien Teig

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen und trocknen. Ohne die Haut zu entfernen, in dünne Kreise schneiden. Dies kann mit einem Messer, einer Reibe oder einer Küchenmaschine erfolgen. Ich habe eine Reibe verwendet. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Frühlingszwiebeln waschen, schütteln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, bis sie duften.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Zucchini mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben, salzen und bei starker Hitze mehrere Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Sobald die Zucchini glasig wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den ausgewählten Käse (ich habe Gouda genommen) auf einer mittleren Reibe. Die Eier in eine separate Schüssel geben, salzen und vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   In einer tiefen Schüssel gebratene Zucchini, geriebenen Käse und Eier vermengen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine Backform und legen Sie sie mit Pergament aus. Legen Sie den Blätterteig so in die Backform (ggf. ausrollen), dass die Ränder leicht über die Form hängen. Den Teig am Boden mit einer Gabel einstechen.

8. SCHRITT 8

   

   Die vorbereitete Füllung in der Form auf den Teig legen und mit den restlichen Rändern überlappend abdecken, ohne die gesamte Füllung zu bedecken.

9. SCHRITT 9

   

   Die Oberseite des Kuchens mit verquirltem Ei oder Wasser bestreichen und mit Mohn und Sesam bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 35 – 40 Minuten backen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie es als eigenständiges Gericht oder als Snack-Kuchen zu Getränken.

Kommentare zum Rezept

Katharina

01.09.2023

4.8

Ein spektakuläres und sehr sättigendes Gericht für Zucchini-Liebhaber! Ich habe beschlossen, diesen Kuchen zum Abendessen zu backen und war dank der Autorin sehr zufrieden und satt. Allerdings habe ich zusätzlich zu den Zucchini Tomaten zwischen zwei Schichten Zucchini gelegt und die Ränder des Teigs großzügig mit Sesamkörnern bestreut, weil... ich verrückt nach dem Geschmack und der Knusprigkeit von Sesam bin

Lerik

01.09.2023

4.8

Sehr leckerer Kuchen! Tolle Kombination!

Glaube

01.09.2023

5

Ich hatte eine Packung Blätterteig in meinem Gefrierschrank, also beschloss ich zu experimentieren und ihn anstelle von Blätterteig zu verwenden. Ich habe zwei Blatt Papier übereinander in die Form gelegt. Ich habe der Zucchini auch fein gehackte Paprika hinzugefügt. Ich habe weiße Sesamkörner auf den Kuchen gestreut und die Mohnkörner durch schwarze Sesamkörner ersetzt. Ich hatte Angst, wie der Phyllo-Teig aussehen würde, weil er sehr dünn ist, aber der Kuchen ist großartig geworden! Knuspriger Teig, saftige und aromatische Gemüsefüllung – eine super Kombination. Meine Familie hat den Kuchen mit GROßEM Appetit gegessen! Vielen Dank an den Autor für ein köstliches Sommergericht!