Ciasto z cukinii w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z cukinii? Przygotuj następujące składniki. Do ciasta francuskiego używam gotowego ciasta bez drożdży

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Nie usuwając skóry, pokrój w cienkie koła. Można to zrobić za pomocą noża, tarki lub robota kuchennego. Użyłem tarki. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

3. KROK 3

   

   Umyj zieloną cebulę, potrząśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci i posiekaj. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Na patelni na odrobinie oleju podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż zaczną pachnieć.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z cebulą i czosnkiem dodać pokrojoną cukinię, dodać sól i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając. Gdy cukinia stanie się przezroczysta, zdejmij patelnię z ognia.

5. KROK 5

   

   Wybrany ser (ja wzięłam Gouda) zetrzyj na średniej tarce. Jajka rozbić do osobnej miski, dodać sól i wymieszać.

6. KROK 6

   

   W głębokiej misce połącz smażoną cukinię, starty ser i jajka. Dokładnie wymieszaj składniki.

7. KROK 7

   

   Weź formę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem. Ciasto francuskie włóż do formy do pieczenia (w razie potrzeby rozwałkuj), tak aby brzegi lekko wystawały ponad formę. Nakłuj ciasto widelcem od spodu.

8. KROK 8

   

   Przygotowane nadzienie wyłożyć do formy na ciasto i przykryć pozostałymi brzegami tak, aby zachodziły na siebie, nie przykrywając całego nadzienia.

9. KROK 9

   

   Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem lub wodą i posyp makiem i sezamem. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 35 – 40 minut.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawać jako samodzielne danie lub przekąskę z napojami.

Komentarze do przepisu

Katarzyna

01.09.2023

4.8

Spektakularne i bardzo satysfakcjonujące danie dla miłośników cukinii! Postanowiłam zrobić to ciasto na obiad i dzięki autorce byłam bardzo zadowolona i pełna. Co prawda oprócz cukinii między dwie warstwy cukinii dodałam pomidory, a brzegi ciasta obficie posypałam sezamem, bo... zwariowałam na punkcie smaku i chrupkości sezamu

Leryk

01.09.2023

4.8

Bardzo smaczne ciasto! Świetne połączenie!

Wiara

01.09.2023

5

Miałam w zamrażarce paczkę ciasta filo, więc postanowiłam poeksperymentować i użyć go zamiast ciasta francuskiego. W formie umieściłam dwa arkusze papieru jeden na drugim. Do cukinii dodałam również drobno posiekaną słodką paprykę. Wierzch ciasta posypałam białym sezamem, a mak zastąpiłam czarnym sezamem. Bałam się jak wyjdzie ciasto filo, bo jest bardzo cienkie, ale wyszło rewelacyjnie! Chrupiące ciasto, soczyste i aromatyczne nadzienie warzywne – super połączenie. Moja rodzina zjadła ciasto z WIELKIM apetytem! Dziękuję autorce za pyszne letnie danie!