Йогуртовий фісташковий пиріг з жимолістю

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Основа.

2. КРОК 2

   

   Подрібніть печиво в крихту. Масло розтопити. і вилити в печиво, добре перемішати.

3. КРОК 3

   

   Вилийте масло в печиво і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Кулінарне кільце (18-20 см) помістити всередину харчовою або ацетатною плівкою. Викласти подрібнене печиво у форму і добре утрамбувати. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   вершки.

6. КРОК 6

   

   Желатин замочити в 60 мл води і залишити для набухання.

7. КРОК 7

   

   У мене був не йогурт, а фісташковий сирковий десерт на основі йогурту. Смак фісташок в ньому був слабо виражений, тому я вирішила додати 40 г подрібнених фісташок вже в процесі.

8. КРОК 8

   

   Вершки збити з цукровою пудрою в стійку міцну піну.

9. КРОК 9

   

   Вершки з’єднати з йогуртом і добре перемішати.

10. КРОК 10

    

    Желатин підігрійте до повного розчинення і після охолодження акуратно вмішайте в крем.

11. КРОК 11

    

    Все добре перемішайте до однорідності. Маса схоплюється досить швидко, тому перемішувати потрібно швидко.

12. КРОК 12

    

    Викладіть фісташковий крем на корж.

13. КРОК 13

    

    Розрівняти і поставити в холодильник на 30 хвилин.

14. КРОК 14

    

    холодець.

15. КРОК 15

    

    Желатин залити 40 мл води і залишити для набухання.

16. КРОК 16

    

    Жимолость і цукрову пудру викласти в чашу блендера, залишивши кілька ягід для прикраси.

17. КРОК 17

    

    Збити до однорідності.

18. КРОК 18

    

    Желатин розчиняємо на вогні до повного розчинення і вливаємо в пюре з жимолості. Добре перемішати.

19. КРОК 19

    

    Вилийте желе поверх йогуртового шару.

20. КРОК 20

    

    Поставте в холодильник до повного застигання.

21. КРОК 21

    

    Зняти кільце і плівку з торта і нарізати шматочками.