Ciasto jogurtowo-pistacyjne z wiciokrzewem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Podstawy.

2. KROK 2

   

   Ciasteczka zmiel na okruchy. Stopić masło. i wlać do ciastek, dobrze wymieszać.

3. KROK 3

   

   Do ciastek wlać masło i dobrze wymieszać.

4. KROK 4

   

   Umieść w środku pierścień kulinarny (18-20 cm) owinięty folią spożywczą lub folią octanową. Włóż pokruszone ciasteczka do formy i dobrze je zagnieć. Włożyć do lodówki na 30 minut.

5. KROK 5

   

   Krem.

6. KROK 6

   

   Żelatynę namoczyć w 60 ml wody i pozostawić do spęcznienia.

7. KROK 7

   

   Nie miałam jogurtu, ale deser z twarogu pistacjowego na bazie jogurtu. Smak pistacji był w nim słabo wyrażony, dlatego zdecydowałam się już w trakcie dodać 40 g posiekanych pistacji.

8. KROK 8

   

   Śmietankę ubić z cukrem pudrem na stabilną, mocną pianę.

9. KROK 9

   

   Połącz śmietanę z jogurtem i dobrze wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Żelatynę podgrzać do całkowitego rozpuszczenia i po ostygnięciu ostrożnie wymieszać z kremem.

11. KROK 11

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Masa tężeje wystarczająco szybko, więc trzeba szybko wymieszać.

12. KROK 12

    

    Na spód wykładamy krem ​​pistacjowy.

13. KROK 13

    

    Wyrównaj i włóż do lodówki na 30 minut.

14. KROK 14

    

    Galareta.

15. KROK 15

    

    Żelatynę zalać 40 ml wody i pozostawić do spęcznienia.

16. KROK 16

    

    Do miski blendera włóż wiciokrzew i cukier puder, pozostawiając kilka jagód do dekoracji.

17. KROK 17

    

    Ubijaj, aż będzie gładkie.

18. KROK 18

    

    Żelatynę rozpuścić na ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia i wlać do puree z wiciokrzewu. Dobrze wymieszaj.

19. KROK 19

    

    Galaretką wylać na warstwę jogurtową.

20. KROK 20

    

    Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

21. KROK 21

    

    Z ciasta zdjąć pierścień i folię i pokroić na kawałki.