인동덩굴을 곁들인 요거트 피스타치오 케이크

Name: 인동덩굴을 곁들인 요거트 피스타치오 케이크
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 180 그램 매력적인 여자; 80 그램 버터; 250 그램 요구르트; 150 그램 크림; 50 그램 가루 설탕; 2 큰 스푼 젤라틴; 60 그램 가루 설탕; 7 그램 젤라틴; 200 그램 인동덩굴; 맛을보기 위해 인동덩굴

나의 다음 성공적인 제과 실험. 신선한 인동덩굴 수확으로 얻은 또 다른 조리법이 있습니다. 처음에는 레몬과 인동덩굴 조합을 만들고 싶었는데 너무 신맛이 나고 속을 설탕으로 너무 많이 희석해야 할 것 같아서 안 좋더라고요. 우연히 가게에서 피스타치오 커드 디저트를 발견하고 사용하기로 결정했습니다. 그 조합은 성공적인 것 이상으로 판명되었습니다. 케이크는 적당히 달콤하고 기분 좋은 신맛이났습니다.

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

345Kcal

단백질

9gram

지방

18gram

탄수화물

33gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

180그램

80그램

250그램

150그램

50그램

2큰 스푼

60그램

7그램

200그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

단계 1
기초.
단계 2
쿠키를 부스러기로 갈아주세요. 버터를 녹인다. 쿠키에 붓고 잘 섞으세요.
단계 3
버터를 쿠키에 붓고 잘 섞으세요.
단계 4
접착 필름이나 아세테이트 필름을 사용하여 요리 링(18-20cm)을 안쪽에 놓습니다. 으깬 쿠키를 틀에 넣고 잘 압축합니다. 냉장고에 30분간 넣어두세요.
단계 5
크림.
단계 6
젤라틴을 물 60ml에 담그고 부풀어 오릅니다.
단계 7
요거트는 없고 요거트를 베이스로 한 피스타치오 커드 디저트였어요. 안에 들어있는 피스타치오의 맛이 약하게 표현되어서 이미 과정에서 잘게 썬 피스타치오 40g을 추가하기로 했습니다.
단계 8
가루 설탕으로 크림을 휘저어 안정되고 강한 거품을 만드십시오.
단계 9
크림과 요거트를 섞어 잘 섞으세요.
단계 10
젤라틴을 완전히 녹일 때까지 가열하고 식힌 후 조심스럽게 크림에 섞습니다.
단계 11
부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 덩어리가 빨리 굳기 때문에 빠르게 혼합해야 합니다.
단계 12
피스타치오 크림을 빵 껍질에 펴 바릅니다.
단계 13
평평하게 펴서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
단계 14
젤리.
단계 15
젤라틴 위에 물 40ml를 붓고 부풀어 오릅니다.
단계 16
블렌더 볼에 인동덩굴과 슈가파우더를 넣고 장식용 베리 몇 개를 남겨둡니다.
단계 17
부드러워질 때까지 치십시오.
단계 18
완전히 녹을 때까지 젤라틴을 불에 녹인 다음 인동덩굴 퓌레에 붓습니다. 잘 섞는다.
단계 19
요구르트 층 위에 젤리를 붓습니다.
단계 20
완전히 얼 때까지 냉장고에 넣으세요.
단계 21
케이크에서 링과 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.