Озима капуста з часником і буряком
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як замаринувати капусту з буряком на зиму? Підготуйте всі продукти за списком. Намагайтеся не зменшувати кількість спецій. Візьміть оцет білий, оцет столовий 9-відсотковий. Але якщо ви звикли готувати заготовки з іншим оцтом, використовуйте його.
КРОК 2
Особисто я капусту не мию, а знімаю з неї все верхнє листя. У щільних качанах вся внутрішня частина зазвичай залишається чистою. Розріжте капусту на чотири частини.
КРОК 3
Розріжте кожну з чотирьох частин на менші частини. Хоча можна просто розрізати четвертинки на 2-4 частини. А потім руками розділити на окремі листочки.
КРОК 4
Очистіть часник і наріжте його пластинками.
КРОК 5
Буряк помити і почистити. Наріжте його довільними шматочками. Ви можете використовувати соломку, скибочки, кубики, пластини або кубики. Я відварила свій буряк, але цього робити не потрібно. Буряк додається сюди в сирому вигляді. І бажано брати яскравий колір.
КРОК 6
На дно попередньо вимитої і висушеної банки викласти капусту. Для безпеки його краще стерилізувати. Наповніть банку на чверть.
КРОК 7
Поверх капусти викласти шар буряка. Чергуйте шари капусти і буряка, поки не заповните всю банку доверху. Притисніть овочі рукою, але обережно, щоб капуста не роздавилася сильно.
КРОК 8
Приготуйте маринад. Для цього дайте воді закипіти. Додайте до нього сіль і всі спеції. Дати трохи потушкувати, хвилин п'ять, щоб спеції віддали свій аромат. Зніміть маринад з плити і влийте в нього оцет. Перемішайте.
КРОК 9
Гарячим маринадом залити капусту в банку. Наливайте аж до плечей. Дочекайтеся повного охолодження маринаду. Потім закрити банку капроновою кришкою і поставити в холодильник. Через кілька днів можна здавати першу пробу. Про готовність капусти можна дізнатися по її зміні кольору. Чим більше в ньому малини, тим воно краще і смачніше.
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Салат з буряка з часником і майонезомНайсмачніше, просто, дешево, на кожен день!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 82 ККал
- 345
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473