Cavolo invernale con aglio e barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come marinare il cavolo con le barbabietole per l'inverno? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Cerca di non ridurre la quantità di spezie. Prendi aceto bianco, aceto da tavola, 9%. Ma se siete abituati a fare preparazioni con altro aceto, usatelo.

2. PASSO 2

   

   Personalmente non lavo il cavolo, tolgo solo tutte le foglie superiori. Nelle teste di cavolo dense, l'intero interno rimane solitamente pulito. Tagliare il cavolo in quattro parti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare ciascuna delle quattro parti in pezzi più piccoli. Anche se puoi semplicemente tagliare i quarti in 2-4 pezzi. E poi separali con le mani in foglie separate.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

5. PASSO 5

   

   Lavare e sbucciare le barbabietole. Tagliarlo in pezzi arbitrari. Puoi usare cannucce, fette, cubetti, piatti o cubetti. Ho bollito le mie barbabietole, ma non è necessario farlo. Le barbabietole vengono aggiunte qui crude. Ed è consigliabile prendere un colore brillante.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​cavolo sul fondo di un barattolo prelavato e asciugato. È meglio sterilizzarlo per sicurezza. Riempi il barattolo per un quarto.

7. PASSO 7

   

   Metti uno strato di barbabietole sopra il cavolo. Alternare gli strati di cavolo e barbabietola fino a riempire l'intero barattolo fino in cima. Pressate le verdure con la mano, ma fate attenzione a non schiacciare troppo il cavolo.

8. PASSO 8

   

   Preparare la marinata. Per fare questo, lascia bollire l'acqua. Aggiungete il sale e tutte le spezie. Lasciamo sobbollire un po', circa cinque minuti, in modo che le spezie sprigionino il loro aroma. Togli la marinata dal fuoco e versaci dentro l'aceto. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Versare la marinata calda sul cavolo in un barattolo. Versalo fino alle spalle. Aspetta che la marinata si raffreddi completamente. Quindi chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e mettilo in frigorifero. Dopo qualche giorno potrete prelevare il primo campione. Si capisce quando il cavolo è pronto dal cambio di colore. Più lampone è, più è buono e gustoso.