Вафлі без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Візьміть вершкове масло, помістіть його в каструлю і нагрійте на середньому вогні, не доводячи масло до кипіння.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку велику ємність і налийте в неї розтоплене масло. У ту ж ємність насипати цукровий пісок, додати ванілін за смаком і просіяти через сито пшеничне борошно. Ретельно перемішайте всі компоненти ємності.

3. КРОК 3

   

   В отриману масу поступово вливаємо молоко і продовжуємо замішувати тісто. Молока може знадобитися трохи більше, тому що консистенція самого тіста повинна бути не дуже рідкою, але і не густою. Ідеальним варіантом буде тісто, консистенція якого нагадує густу сметану, тобто як тісто, приготовлене на оладки.

4. КРОК 4

   

   Коли тісто для вафель буде готове до випічки, встановіть спеціальні насадки для їх випікання в мультипекарі або візьміть вафельницю і поставте її розігріватися. Викласти тісто на розігріту поверхню і накрити кришкою. Випікайте вафлі приблизно 2 хвилини. За бажанням можна спекти вафлі трохи більше або менше. Від часу залежить колір самих вафель і їх «просмаженість».

5. КРОК 5

   

   Коли вафлі спечуться, дістаємо їх і при необхідності відразу надаємо потрібну форму, поки вафлі гарячі, так як потім це зробити буде неможливо, вони затвердіють і будуть тільки ламатися. Скручену вафлю відразу не відпускаємо

Коментарі до рецепту

Вероніка

05.08.2023

4.9

Маргарита, скажіть, будь ласка, ви робили вафлі в мультипекарні? Якщо так, то яку форму ви взяли? Зараз освоюю це чудо техніки, дуже люблю експериментувати з різними рецептами вафель

Вероніка

05.08.2023

4.5

Маргарита, дякую за відповідь))) У мене є панелі «Тонкі вафлі» і «Віденські вафлі». Інших панелей для приготування вафель поки немає. Тож спробую ваш рецепт на панелі «Тонкі вафлі». Ще раз дякую за відповідь)))

Марія Магдалина

05.08.2023

4.9

смакота!