Gaufres sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez le beurre, mettez-le dans une casserole et faites chauffer à feu moyen, sans porter le beurre à ébullition.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un grand récipient profond et versez-y le beurre fondu. Versez le sucre semoule dans le même récipient, ajoutez la vanilline au goût et tamisez la farine de blé au tamis. Mélangez soigneusement tous les composants du récipient.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez progressivement le lait dans la masse obtenue et continuez à pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de lait, car la consistance de la pâte elle-même ne doit pas être trop liquide, ni trop épaisse. L'option idéale serait une pâte dont la consistance rappelle celle d'une crème sure épaisse, c'est-à-dire une pâte préparée pour les crêpes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la pâte à gaufres est prête à être cuite, installez des accessoires spéciaux pour la cuisson dans le multi-boulanger ou prenez un gaufrier et faites-le chauffer. Placez la pâte sur la surface chauffée et couvrez avec un couvercle. Faites cuire les gaufres pendant environ 2 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les gaufres un peu plus ou moins. La couleur des gaufres elles-mêmes et leur « friture » dépendent du temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les gaufres sont cuites, nous les retirons et, si nécessaire, leur donnons immédiatement la forme souhaitée pendant que les gaufres sont chaudes, car plus tard il sera impossible de le faire, elles durciront et ne feront que se casser. Nous ne lâchons pas immédiatement la plaquette tordue ; on le retient un peu, car il peut se dérouler. La forme la plus courante est un tube, auquel cas il suffit de le tordre. Ou vous pouvez donner à la gaufre une forme de cône.

Commentaires sur la recette

Véronique

05.08.2023

4.9

Margarita, s'il te plaît, dis-moi, as-tu fait des gaufres dans un multi-boulanger ? Si oui, quelle forme avez-vous pris ? Je maîtrise désormais ce miracle de la technologie, j'aime beaucoup expérimenter différentes recettes de gaufres

Véronique

05.08.2023

4.5

Margarita, merci pour ta réponse))) J'ai les panneaux « Thin Waffles » et « Viennois Waffles ». Il n'existe pas encore d'autres panneaux pour faire des gaufres. Je vais donc essayer votre recette sur le panel « Thin Waffles ». Merci encore pour la réponse)))

Marie-Madeleine

05.08.2023

4.9

Délicieux!